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La gastronomía asturiana llega a Madrid en franquicia

Redacción FyN | 14/05/2010 | 11:22

La gastronomía asturiana llega a Madrid en franquicia Mater Asturias Madrid Hortaleza es el nuevo establecimiento en franquicia que inaugura la enseña que ya cuenta con 6 unidades operativas, en Logroño, Salamanca, Santillana del Mar, Oviedo, 2 y Gijón.
Madrid Hortaleza es el nuevo establecimiento en franquicia que se inaugura este mes de mayo en la capital de España. Con este son ya 7 los establecimientos que operan con esta marca. La apertura de este restaurante supone un hito muy importante para Mater
Asturias. “Desde que en el año 2005 abrimos la primera unidad piloto y testamos el concepto de negocio, en el entorno de la Plaza Mayor de Salamanca, siempre hemos querido estar presentes en la capital, y lo hemos hecho ahora en una ubicación excepcional”, comenta Víctor Escalada, Gerente de Mater Asturias. El nuevo local de aproximadamente 180 m2, en una sola planta, se encuentra situado en la Avenida Barranquilla, en la madrileña zona de Hortaleza.

En Mater Asturias, como local especializado en sidra, la sidra y su escanciado forman el elemento más llamativo del espacio, el cliente debe recibir la impresión de estar inmerso y participar de un mundo de sidra, los robots escanciadores en forma de “Cuelebres” son el elemento básico que define la imagen del establecimiento; la sidra fluye desde los “Cuelebres” diseminados por toda la sidrería. Un sistema de escanciado totalmente novedoso, que consiste en una tarjeta electrónica con un código de barras que al pasarla por un lector acciona unos automatismos en los robots escanciadores para que escancien un culín de sidra. En la zona de barra se disfrutará del tapeo por la gastronomía asturiana maridando con sidra, a través de los ya famosos “Cuélebres” accionados con su tarjeta escanciadora.

Mater Asturias
se ha posicionado como uno de los mejores ejemplos de la cocina del norte de España, alcanzado gracias al excelente equipo de profesionales, y unos altos estándares de calidad tanto en producto como en servicio. Esta nueva apertura forma parte de la estrategia de actuación fijada en su plan de expansión a nivel nacional. En la actualidad, MATER ASTURIAS cuenta con 6 unidades operativas, en Logroño, Salamanca, Santillana del Mar, Oviedo, 2 y Gijón, a la que se une esta nueva apertura. Además esta analizando varios proyectos en diferentes ubicaciones de España
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