Los negocios de restauración son de los más rentables en el sector de la franquicia.
Las inversiones sueles ser altas, pero también los márgenes de producto y sobre todo las facturaciones que se consiguen.
Dentro del sector de la hostelería nos encontramos con diferentes tipos de formatos o modelos de negocios.
Las cafeterías , heladerías y resto de locales de inversión no muy alta. Por lo general son locales que no tienen cocina propiamente dicha. No requieren salida de humos, con lo que tanto baja la inversión inicial cómo la complejidad de gestión, requiriendo menos personal.
Son los formatos con punto muerto más bajo.
Dentro de este segmento nos encontramos conceptos como
Las panaderías granier, que ofrecen despacho de panes de calidad a buenos precios.
Cacao Sampaka, un punto de venta de chocolaterías con alta calidad de imagen , de producto que consigue altas rentabilidades.
Cremería Viena es una cadena de heladerías artesanales líder en Italia y Grecia.
Stick House, un cocepto de helados con palos, tipo polo.
Amorino
Ben& Jerry´s
Café de Indias
Docle Peccatto
Ferretti
Gelatiamo
Carte d´Or
Ingredients Café
Jamaica Coffee Shop
Roscocking
Saboreaté y café
Yogurtlandia
Formatos cervecerías tapas
Se trata de formatos de negocios con comida y bebida orientados a la alta rotación. En nuestro páis se trata de un tipo de negocio con alta demanda debido a las costumbres. En este nicho la franquicia ha encontrado una gran vía de crecimiento.
Don Ulpiano
La tablería
Lizarran
Bocaditos y Tapas
Cervecería 100 montaditos
Cervecería la sureña
London café
Pecaditos
HOSTELERIA Y RESTAURACION TEMATICA
Este es el segmento de los grandes conceptos. Grandes locales con gran capacidad de facturación y margen.
Son conceptos de inversiones más altas y altos niveles de capacidad de gestión del franquiciado. Son negocios de alta rentabilidad pero también de exigencia.
Dentro del segmento de los super conceptos encontramos bocadillerías, hamburgueserías, conceptos de fast food y hostelería temática.
Tres claves para estos formatos: Grandes inversiones, grandes gestores, grandes resultados.
En este rango encontramos marcas que destacan cómo:
Pans & company
Draps
Subway
ADK
Sushimore
Beef Café Boheme
Beirut King
Cantina Mariachi
China Boom
La mafia se sienta a la mesa
Ñam Ñam
Nooi
Nostrum
Pasta City
Rock Ribs
Rodilla
Rosco King
Así que buen apetito y buen negocio! ah y mucho esfuerzo!