Con 2.700.000€ invertidos, más de 150 puestos de trabajo generados en 2011, la cadena ha cerrado el año con 10 firmas y un cuarto trimestre espectacular con 6 aperturas, es decir 1 cada 15 días.
La central de franquicias de La Mafia espera inaugurar 5 restaurantes más en los primeros meses de 2012 en Alcázar de San Juan, Elche y el 10º local en Madrid, en calle Imperial (junto a Plaza Mayor). y continuar ese ritmo de aperturas durante todo el nuevo año. En Madrid se han unido al proyecto durante este último trimestre Las Mafias en calle Ibiza, en calle Barbieri (Chueca), en Pº Castellana (junto a las 4 Torres) y en San Sebastián de los Reyes. Estas aperturas hacen de Madrid un fortín para la enseña llegando a 10 aperturas en un periodo de tiempo muy corto e implantando con fuerza la marca en la capital. Además La Mafia en Vilafranca se ha trasladado a un local más amplio por la fuerte demanda existente y en Zaragoza se ha trasladado el 3er restaurante a otro local con el doble de aforo, instaurando en éste la nueva imagen novedosa y atractiva de la enseña, siendo así uno de sus buques insignia y local de formación. Se suma a estas aperturas el franquiciado de Sevilla, que se ha convertido en multifranquiciado con la apertura de su segundo restaurante en Tomares, tras el éxito cosechado en el primero situado en el centro de la ciudad andaluza. Todas estas cifras empiezan a ser importantes y notorias para la joven marca y no pasan desapercibidas para el resto del sector y para el público en general, siendo una de las marcas temáticas a nivel nacional con un ritmo de aperturas más potente.