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Granier, el negocio del pan de calidad

¡Qué tendrá el pan cuando todos lo quieren franquiciar!

B.Rodríguez

¡Qué tendrá el pan cuando todos lo quieren franquiciar!

Empezaron por Cataluña y ya han llegado hasta Madrid, Valencia y preveen un 2012 movidito por el panorama español con aperturas previstas en Alicante, Tenerife, Leganés y getafe en Madrid... Y las que llegaran ¿Por qué? David Parera, director de Expansion Channel nos da algunos motivos del éxito de Granier.

“Relegados por las grandes superficies, las panaderías se habían convertido en un sector en extinción, conformando al consumidor final a contar con un producto precocinado de muy baja calidad. Granier da un giro al mercado, recuperando el concepto de panes artesanales y ofrece un producto totalmente diferenciado de la competencia; con una gran calidad”, explica David Parera, responsable de Expansión Channel, la empresa responsable de la expansión de la franquicia Granier  por el mercado español.

Todo empezó hace dos años y a día de hoy ya son 45 establecimientos abiertosy una proyección de crecimiento que ha superado todas las expectativas. ¿Cómo? Granier recupera con su concepto de negocio un oficio, el de panadero; y un producto, el pan de calidad que habían casi desaparecido del ámbito de la alimentación en nuestro país. Y esto ha calado en el consumidor pero también en los emprendedores. La crisis ha obligado a muchos a profesionales a convertirse en sus propios jefes y en este sentido, la opción de negocio de Granier ha multiplicado su empuje.

De hecho, está previsto que abran sus puertas otras 10 tiendas en estos dos primeros meses del año. Sólo en Cataluña está previsto que se sumen nuevos locales en Cornella, Sitges, el Vendrell, Lleida o Reus y cuatro establecimientos más en la provincia de Valencia. Granier lo que ha hecho ha sido transformar el concepto de hacer y comercializar pan,

El empuje de este crecimiento tiene mucho que ver con los buenos resultados de sus establecimientos, que cuentan con una rentabilidad entre el 15% y el 18% sobre facturación. El éxito de sus establecimientos ha llevado a muchos franquiciados a ampliar su actividad con la incorporación de una segunda franquicia de Granier, lo que hace que el número de multifranquiciados represente ya el 30% del total de la red.

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