Café & Tapas abre un nuevo establecimiento en el centro de Madrid, reforzando de este modo la presencia de Café & Té. En este nuevo local de Café & Tapas se incluirá la nueva línea de tapas calientes en brasero de carbón de encina.
Madrid vuelve a ser el escenario de las nuevas aperturas de locales de Café & Tapas. El nuevo local de Carretas 14 es el tercero que se abre en Madrid, tras la apertura del Café & Tapas de Plaza Mayor esquina calle Postas, el pasado mes de diciembre, además del local Café & Té de la calle Fuencarral 43 transformado en Café & Tapas. De este modo, se eleva a siete el número de
Café & Tapas en territorio español.
Una amplia oferta culinaria cocinada a la brasa que se compone, entre otras especialidades, de: brochetas de pollo con salsa de miel, sésamo y Tandoori; entrecot con mantequilla Maitre d´hotel; chuletillas de cordero con salsa chimichurri; secreto ibérico con chutney de piña. Las verduras braseadas también forman parte de esta innovadora carta, como “champiñones braseados en horno de carbón relleno de bacon y espinacas” .
Este local además mantiene su gran oferta de tapas. La carta se nutre de tapas tradicionales calientes y frías como: quiche de queso azul de puerros; maki de boquerones, guindilla y mahonesa; gazpacho verde; salmorejo cordobés; surtido de ibéricos; calamares rebozados; bacalao confitado; mini-hamburguesas; ensaladillas variadas; entre otras especialidades. Asimismo, destacar dos platos madrileños como las “sartencillas de huevos rotos acompañados de chorizo, chistorra o jamón ibérico” y los “callos madrileños”.