Más de 20 empresas de este ámbito asistirán, entre el 19 y el 21 de abril, al Salón Internacional de la Franquicia, EXPOFRANQUIA 2012, que presentará las oportunidades de negocio de unas 300 enseñas españolas y extranjeras de diversidad de sectores.
Entre las que franquicias de restauración que asistirán destacan firmas como Lizarran, Don Ulpiano, Llaollao, La Piemontesa, Subway, La Mafia se Sienta a la Mesa, House Coffee Shop, etc... En España operan 176 enseñas de Hostelería, con 7.926 establecimientos,
La restauración en franquicia ha mantenido en los últimos años un buen comportamiento, las cifras que se desprenden del último informe sectorial apuntan hacia un ligero incremento, a escala global, de los principales indicadores de actividad en el periodo 2007 2011 -número de enseñas y establecimientos adheridos-, de la mano de la innovación en la oferta (tipología de producto); la innovación en la estética (ambientación y decoración) de los locales, con nuevas enseñas donde se reinventa el icono del fast food a base de una oferta de calidad, cuidada ambientación y un servicio que supera las expectativas (hamburguesas trendy) e incluso, en la “transgresión” en los conceptos de negocio tradicionales, de la mano del denominado fast food “cañí”: una vuelta de tuerca al concepto de comida rápida, con un toque castizo (tapas, cervezas y bocaditos) pero low cost.
EXPOFRANQUICIA 2012 se ha consolidado como una cita ineludible para emprendedores e inversores, así como los propietarios de negocios en busca de nuevas ideas para reorientar sus establecimientos hacia el modelo de la franquicia; un modelo contrastado y cada vez más extendido, que va ganando adeptos en distintos sectores como es la restauración.