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El sector vive su momento dorado

Tras la estela de Granier, los panes de autor saltan a la franquicia

B. Rodríguez | 02/11/2012 | 11:01

Tras la estela de Granier, los panes de autor saltan a la franquicia

Pasión por el pan bien hecho que se traduce en un negocio que funciona. La franquicia Granier fue la primera en devolverle al pan su lugar y su sabor. Ahora, el sector comienza a reactivarse. Panaria entra en acción.

El grupo valenciano de panaderías de autor con sala de degustación ha experimentado un crecimiento vertiginoso en este último año con la apertura de 11 nuevos centros. Actualmente, la red de panaderías está presente en la Comunidad Valenciana –con 9 centros-, Canarias (con 5 establecimientos en Las Palmas y Tenerife) y Madrid –con dos puntos en marcha-.

¿Qué aportan estas panaderías? Panaria, en concreto, está especializada en ofrecer los mejores panes del mercado, más de 20 variedades distintas elaboradas de manera natural, y ampliando cada mes esta oferta con nuevas referencias. Los panes se elaboran con masa madre, sin aditivos lo que otorga al producto más sabor, mejor textura y durabilidad.

La franquicia basa su modelo de negocio en un establecimiento cálido y acogedor, eco-sostenible e informal. Los establecimientos se ubican en poblaciones superiores a los 50.000 habitantes y han de tener unas dimensiones entre los 50 y los 200 m2.

Si quieres saber más sobre el negocio del pan: clika aquí.
 

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