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La franquicia Eh Voilà! muestra sus crêpes con un nuevo sistema audiovisual

¿Hay técnicas para vender más en restauración?

B. Rodríguez | 15/02/2013 | 14:16

¿Hay técnicas para vender más en restauración?

Mostrarlos, desde el cómo se hacen hasta el resultado final. Esto es lo que hace Eh Voilà! con su concepto Express Concept, ubicado en food court de Rio Shopping donde los clientes pueden ver el nuevo sistema audiovisual instalado en Express Concept.

Crêpes dulces, salsa mousselina, fuego lento, ensalada césar, carpaccio de calabacín, frutas del bosque… A través de un monitor LCD de 42 pulgadas se muestra al público el proceso de elaboración de algunos de los platos de Eh Voilà! Este sistema es una sugerente fórmula para enganchar a los clientes, que pueden ver la calidad de los ingredientes con los que se elaboran los crêpes y todo el proceso en sí. Los videos muestran un primer plano de la elaboración de crêpes dulces y saladas, además de otros platos como ensaladas  y especialidades. Con esta idea, se pretende aumentar las ventas por impulso pero también incrementar la confianza y la fidelidad de los clientes . ¿Acertada?

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