Diciembre está siendo un mes frenético para Lizarran. La enseña del pincho y la caña está batiendo todos los récords, con un total de 12 aperturas.
La última, a del nuevo Lizarran de Palma de Mallorca. Se da la circunstancia, además, de que tres de los locales que se incorporan a la red son fruto del Proyecto Bares, una iniciativa destinada a que bares ya en funcionamiento puedan convertirse en locales de Lizarran con una inversión desde 19.000€, con una gran acogida entre los profesionales de la hostelería.
Así, en Madrid capital han abierto tres. A estos se unirán esta semana los de Leganés, también del Proyecto Bares y Alcobendas. Por su parte, en la provincia de Alicante se han incorporado tres más. Finalmente, los de Santa Cruz de Tenerife y Huesca. En los próximos días abrirá sus puertas el gran Lizarran de la Plaza de Poniente, de Valladolid.
Con estas aperturas, Lizarran cumple sus objetivos para 2013 y supera los 200 locales en España. A lo largo de este año ha creado 1.000 puestos de trabajo, e iniciado una expansión que tendrá continuidad a lo largo de todo 2014.