Los locales La Rollerie están abiertos a un público heterogéneo durante todo el día, sus productos ayudan a ello y las ganancias se multiplica. Esto convierte a los establecimientos de La Rollerie en espacios muy rentables dentro del sector de la hostelería.
Los establecimientos de La Rollerie son lugares perfectos para desayunar, tomar un aperitivo, almorzar o cenar… Más del 50% de sus productos son originales, de fabricación propia, lo que garantiza la diferencia con respecto a la competencia. La carta de los establecimientos de La Rollerie es difícil de encontrar en otros establecimientos. Con esta franquicia, el emprendedor consigue un negocio rentable y atractivo, con amplios márgenes. La Rollerie selecciona personas con espíritu emprendedor, con o sin experiencia en el sector de la hostelería, con una marcada capacidad para gestionar su propia empresa y dirigir un equipo humano.