Los establecimientos de la franquicia de supermercados Eroski dan prioridad a los productos locales, y en especial a todos los alimentos frescos de temporada, por lo que es un negocio que funciona en cualquier localidad.
El modelo EROSKI/city es un supermercado pensado para realizar una compra rápida y cómoda, que se diferencia por su oferta destacada de alimentos frescos y locales, cada vez más apreciados por el consumidor. Así es como se ubican en poblaciones de todo tipo, a partor de 2.000 habitantes ya es posible, convirtiéndose en una opción para emprendedores. De hecho, la política comercial de EROSKI es potenciar al máximo las economías locales para crear riqueza en el entorno contribuyendo al desarrollo agroalimentario y económico-social. En este sentido, la cooperativa trabaja con más de 450 proveedores del País Vasco para comercializar en torno a 10.000 productos.