Su modelo de negocio se basa en la renovación de la taberna castellana tradicional y en mantener las costumbres del pincho bajo dos premisas: calidad y servicio óptimo.
La enseña de restauración Gula & Sed Taberna basa su oferta en productos sanos y naturales, típicos de la dieta mediterránea; servidos en un ambiente acogedor y moderno, perfecto, según los responsables de la firma, para todo tipo de situaciones y público: amigos, parejas, familias, etcétera.
El propósito de Gula & Sed Taberna, que en la actualidad cuenta con dos establecimientos en Madrid, es consolidarse a nivel nacional como referente en el sector de la restauración rápida y como una alternativa de calidad a otras opciones.
Para este desarrollo, la compañía ha optado por la franquicia, contemplando cinco aperturas para este primer ejercicio. La enseña no busca, como sostienen los responsables, un crecimiento rápido, sino sólido y sostenido. Gula & Sed Taberna no descarta una expansión internacional en países en los que la comida mediterránea tiene mucha influencia, como Italia o Portugal.
• Inversión: 131.500 euros
• Dimensiones del local: desde 150 m²
• Características: Zonas comerciales y oficinas
• Establecimientos operativos: 2
• Población: 50.000 habitantes