Los locales de esta cadena de franquicias tienen como objetivo ofrecer al cliente una experiencia agradable que logre fidelizarle.
Ambiente acogedor, servicio excelente, productos de calidad, ingredientes seleccionados... En los establecimientos de La Rollerie todo está estudiado detenidamente para lograr que el cliente viva toda una experiencia. Una manera de conseguir una fiel cartera de clientes y aumentar la rotación día a día. La Rollerie es un concepto de hostelería que va más allá de una cafetería: une tres conceptos en uno, restaurante, cafetería y panadería. Su oferta cubre todas las franjas horarias, aumentando así las posibles visitas de los clientes.
La Rollerie, que se ubica en locales en lugares emblemáticos, tiene grandes perspectivas de expansión. En la Comunidad de Madrid, la enseña quiere crecer con locales propios pero para el resto de España, la compañía busca franquiciados que expandan su negocio a lo largo y ancho del país.