La franquicia de hostelería Taberna del Volapié ha inaugurado ya diez nuevos locales en este mismo periodo, a los que se sumarán otros siete en las próximas semanas, para concluir el año con una red de más de 50 restaurantes, habiéndose generado inversiones cercanas a 4MM €con la generación de más de 150 nuevos puestos de trabajo.
La franquicia de hostelería Taberna del Volapie es la creadora e impulsora del concepto de “Casual Food Andaluz”, con éxito. La enseña se ha posicionado en el mercado con una negocio con unas cifras de crecimiento muy positivas y con una tendencia de negocio que asegura el éxito de este original concepto que, taberna a taberna, sigue ganando adeptos fieles. La marca, que está dentro del grupo de restauración FoodBox, tiene en su experiencia social y en su oferta gastronómica, basada en productos mayoritariamente de origen andaluz, de la mejor calidad y con recetas clásicas, originales y atrevidas, las claves de sus buenos resultados.
Esta tendencia alcista en el desarrollo de la marca se relaciona con las 17 nuevas aperturas que se llevarán a cabo durante 2016, y con la sugestiva oferta de productos que la convierten en referente único de este tipo de gastrotabernas de nueva generación.
La distribución y dispersión de Tabernas Volapié cubre ya la práctica totalidad de la geografía española. A lo largo del año se ha acometido la entrada en el mercado canario y reforzada la implantación en Levante y Madrid principalmente. En los planes estratégicos de la Compañía, Cataluña será el próximo destino-objetivo. La cadena ha pasado de los 37 restaurantes en 2015 a más de 50 en 2016 con una previsión de superar los 70 a lo largo del próximo 2017.
Para lograrlo, se ha contado con la colaboración de colaboradores de primer nivel, como Dani García, chef dos Estrellas Michelin con reconocimiento internacional que ejerce como asesor gastronómico de la marca, o Diego del Río, otro de los grandes referentes de la cocina de vanguardia de inspiración andaluza en todo el mundo, que también ha colaborado con la marca.