La cadena especializada en comida turca, ha presentado hoy oficialmente su nueva sede central ubicada en Casarrubios del Monte.
Con más de 7.000 m², las nuevas instalaciones albergan las oficinas de la empresa, una amplísima nave industrial que tendrá en el futuro más usos que el actual de almacén, pero lo más importante es que en Casarrubios del Monte Istanbul Döner Kebap ha creado toda la infraestructura para llevar a cabo la producción propia de la carne que se distribuye a todos sus establecimientos propios y franquiciados, y tanto para los actuales como para los futuros, garantizando el suministro en base a las expectativas de crecimiento que la cadena tiene a medio e incluso a largo plazo.
Los más de 1.500 m² dedicados a producción se distribuyen en las siguientes áreas: almacén seco, cogelador de -20º C, sala frigorífica, túnel de congelación de -40 º C y las salas de preparación de Kebap. Este hecho aporta a la empresa una total independencia de los proveedores que hasta ahora se encargaban del suministro –principalmente procedentes de Alemania-, permite adoptar los sistemas de calidad más rigurosos y acordes tanto a la normativa española como europea, garantiza contar con un producto único para los locales de la marca que le va a diferenciar aún más de la competencia, y por supuesto conlleva un control de costes que permitirá optimizar las cuentas de resultados de los locales propios y franquiciados.
Las nuevas instalaciones de Istanbul Döner Kebap se encuentran ya a pleno rendimiento. Para la empresa, no sólo se trata de un traslado de oficinas, sino que afrontan 2006 como una nueva etapa y la más ambiciosa para la empresa.
En cuanto a objetivos de aperturas para 2006, Hasso Schmidt, Director General de Istanbul Döner Kebap ha manifestado que “vamos a finalizar 2006 con 50 locales operativos y nuestro objetivo para 2010 sería tener abiertos 120 restaurantes”.