El Presidente de la Asociación Catalana de Sumillers se ocupará de la selección de los vinos que comercializará la enseña.
La Carte des Vins, enseña especializada en la selección y venta de vinos de calidad, ha nombrado recientemente al prestigioso sumiller Jordi Bort Ferrando nuevo Responsable de Producto de la firma. Desde su nuevo puesto, se ocupará de la selección de los vinos que comercializará la enseña, de diseñar nuevos cursos de cata, propuestas de maridajes y en general de intervenir en todo lo que se refiera a producto.
Jordi Bort es Presidente de la Asociación Catalana de Sumillers (colectivo de profesionales de la restauración con más de 400 socios) y cuenta con una amplia experiencia como sumiller de importantes restaurantes españoles, donde se ha encargado de la creación de la carta de vinos.
Además, colabora con el ICEX impartiendo seminarios sobre vinos españoles de alta calidad en dos de las ciudades más importantes de Japón, Tokio y Osaka y cuenta con una amplia experiencia en el campo de la formación: ha sido profesor de diferentes cursos en la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona y la escuela universitaria CETT de Barcelona y la Escuela de Hostelería de esta misma ciudad.
La Carte des Vins cuenta actualmente con 10 establecimientos en España: 3 propios en Barcelona y uno en Madrid, además de 6 franquicias en Madrid, Sevilla, Granada, Navarra y Bilbao. La enseña prevé acabar 2006 con 20 establecimientos repartidos por diferentes provincias españolas.