Dicho trabajo ha estado diseñado y estudiado por el Departamento de Producto de la empresa. A través de su director de formación, se ha elaborado una carta con más de 60 clases de cerveza de todo el mundo.
Además de esta amplia gama de cervezas, esta carta contiene los cócteles que los clientes pueden degustar en THE CITY ARMS, y un vocabulario base del mundo de la cerveza para que los clientes de dichos locales puedan introducirse en el mundo cervecero.