El encuentro tuvo lugar los pasados 23 y 24 de Enero.
El grupo zaragozano creador de los conceptos de negocio en franquicia La Mafia se Sienta a la Mesa (restaurantes italo-mediterráneos), La Croqueta (tapas de diseño), Mostaza (bocadillerías de gourmet) y La Barbacoa Classic (carnes a la brasa), ha celebrado durante el pasado martes y miércoles, 23 y 24 de enero, su convención nacional, que tuvo lugar en Sitges (Barcelona) donde Re-imagina Restauración tiene dos establecimientos, de La Mafia se Sienta a la Mesa y La Croqueta.
En el acto se presentaron ante las aproximadamente 65 personas asistentes las novedades que van a tener lugar este año, tanto en particular dentro de cada cadena como dentro del grupo Re-imagina Restauración en general.
Así, por ejemplo, se ha mostrado a los asistentes la nueva imagen de los restaurantes La Mafia se Sienta a la Mesa, con mobiliario, colores y decoración nueva. “Conservando la esencia que siempre ha identificado a los restaurantes de la cadena –el ambiente siciliano recreado en las películas de la mafia - hemos querido introducir una decoración más moderna”, explica Paula Castejón, Directora de Expansión de Redes de Re-imagina Restauración. El primer restaurante que se abrirá con la nueva imagen será el que vamos a inaugurar la semana que viene en Huesca”, comenta Castejón.
También se mostró ante los franquiciados que todavía no la conocían la nueva imagen de las bocadillerías de gourmet Mostaza, cuyo primer local se puso en funcionamiento en 1991 en Zaragoza pero que incorporó una nueva imagen en el primer establecimiento franquiciado de la cadena, inaugurado en Madrid en agosto de 2006.
La Mafia se Sienta a la Mesa también tendrá nueva carta este año. De hecho, se renueva cada ejercicio, en base a las sugerencias obtenidas por cuatro canales: la página web de la marca, en la que los clientes introducen sus opiniones; el cuestionario que se hace a los franquiciados tres meses antes del fin de año; el registro de ventas trimestrales; las experiencias y la labor de I+D del equipo de la Central.
Los franquiciados también pudieron conocer cómo es la nueva página web del grupo, www.reimagina-restauracion.com, con un diseño muy colorista y a través de la cual se puede acceder al site de cada una de las cadenas.
Re-imagina Restauración cuenta también con una revista corporativa trimestral, “Reimagina News”. En ella los franquiciados, proveedores y otras empresas relacionadas con el grupo podrán informarse de las nuevas incorporaciones y establecimientos, de las apariciones en los medios del grupo, de temas de interés expuestos por un experto o de las ferias a las que acude Re-imagina Restauración.
En esta reunión anual los responsables de Re-imagina Restauración informaron a los franquiciados de la nueva sede de la plataforma logística que trabajará para el grupo, Guadalajara, desde donde se atenderá mejor a una red que se ha extendido por toda España. En la fábrica de La Rioja se ha invertido en nueva maquinaria que permitirá que el producto llegue más acabado al restaurante.