La cadena de franquicias Bodega La Andaluza se asienta en la capital y con un volumen de facturación en Madrid un 86 por ciento mayor que en 2006, y prevé cerrar el año triplicando el anterior.
La Franquicia de restauración de tapas basada en la comida tradicional andaluza sigue creciendo con éxito por toda España, especialmente en la Comunidad de Madrid donde los clientes han aceptado de una manera muy especial la oferta gastronómica de esta enseña.
Al menos esto es lo que se desprende de los datos económicos correspondientes al periodo comprendido entre enero y septiembre de este año. La facturación de la red de franquicia ha alcanzado, sólo en Madrid los 1, 5 millones de euros, lo que supone un incremento del 86,3 por ciento respecto al año anterior.
A este afianzamiento han contribuido las nuevas aperturas que se han llevado a cabo a lo largo del 2007, con lo que se ha superado el doble de establecimientos del año anterior. Pero también ha contribuido de manera inequívoca la consolidación de los restaurantes abiertos en 2006 y que han alcanzado cotas record en número de clientes bruto y por establecimiento.
“Estamos orgullosos de cómo está respondiendo la clientela de Madrid a nuestra oferta. Estimamos que por nuestras Bodegas de la capital han pasado ya más de 230.000 personas que han podido disfrutar de la auténtica cocina de tapas al estilo andaluz de siempre. Estamos convencidos de que seguirá en aumento, y que este éxito se va a repetir en otras comunidades en las que por el momento no estamos presentes”
Con estos datos, Bodega La Andaluza espera terminar el año superando, tan sólo en Madrid, tres veces las cifras del año pasado e incrementar la facturación de la red nacional en un 55.8 por ciento.
En respuesta al amplio interés suscitado por la franquicia en la comunidad madrileña, Bodega La Andaluza tiene previstas varias aperturas para principios del año que viene.