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RESTAFRAN se adelanta al mercado innovando en la cocina mediterránea de El Racó

Franquicias y Negocios | 16/06/2008 | 9:21

RESTAFRAN se adelanta al mercado innovando en la cocina mediterránea de El Racó Con una oferta extensa integrada por más de 110 platos de marcado carácter mediterráneo, la enseña se ha inclinado desde sus inicios a favor de una carta atractiva.

Cocina de temporada, abierta, que respeta los sabores e ingredientes de la dieta mediterránea, con esta base la cadena de restaurantes El Racó, espacios de cocina mediterránea, abierta y creativa, se ha adelantado a las necesidades del mercado actual, aportando una visión creativa e innovadora de sus platos. En un momento en que las excelencias de la dieta mediterránea está en boca de todos y que aspira a ser declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad promovida por la Fundación Dieta Mediterránea, El Racó se convierte en uno de sus baluartes gracias a su capacidad creativa apoyada en la constante investigación de nuevas técnicas y productos.
 
Con una oferta extensa integrada por más de 110 platos de marcado carácter mediterráneo, la enseña se ha inclinado desde sus inicios a favor de una carta atractiva, original, creando recetas, escogiendo componentes y decidiendo texturas y la estética de sus platos a través de su departamento de I+D. Con El Racó, el cliente puede comer distinto cada día por un precio muy competitivo, lo que facilita la fidelidad y la incorporación de hábitos saludables en su alimentación diaria.

Perteneciente al grupo Restafran, El Racó consiguió cerrar el año 2007 con unas ventas para la cadena de 9.600.000 euros; una cifra que ha supuesto para el grupo de restauración un crecimiento del 15%. El Racó cuenta actualmente con una fuerte presencia en Cataluña, donde disponen de restaurantes en Barcelona, Girona, Lleida, Palamós, Vic,Terrassa, Platja D’Aro y, recientemente, Manresa.

Innovadores, creativos, pioneros, El Racó  ha destacado desde sus inicios por un concepto de restauración que ha sabido plasmar en sus platos las nuevas tendencias del mercado con la cocina mediterránea, abierta y creativa. Recetas cuidadas con mimo que se aderezan con el saber hacer de un grupo con más de 30 años de trabajo a sus espaldas, liderado por profesionales de la restauración. Composiciones cuidadas arropados por sabores únicos surgidos de las manos expertas de sus cocineros.

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