La firma de Mondragón que dirige Constan Dacosta ha puesto en marcha una nueva marca de tiendas, Eroski Merca, orientada a las pequeñas unidades familiares, como las parejas sin hijos, singles, seniors y personas que prefieren comprar en tiendas de proximidad.
Este nuevo proyecto se presenta como una prueba piloto con dos aperturas en Bilbao y Amorebieta (Vizcaya) y el proyecto de otras dos antes de que concluya el año. Se plantean tiendas de pequeño tamaño, de menos de 400 metros cuadrados, pensadas para una compra rápida, cómoda, sin colas ni esperas. Los usuarios se encuentran en estos nuevos establecimientos con una gama limitada a 1.700 referencias, productos todos ellos, según Eroski, de consumo alto, propio de la cesta de la compra diaria. Estas tiendas carecen de mostradores, de modo que domina el concepto de autoservicio, incluso para la carne o el pescado, productos que se ofrecen envasados. La fruta y la verdura pueden adquirirse por piezas.
Los nuevos tiempos hablan de nuevos compradores, unidades familiares diferentes, relaciones distintas en la actividad de la compra diaria.Hoy hay en España alrededor de ocho millones de singles (entre solteros, separados, viudos o divorciados). Es Madrid la comunidad autónoma con mayor número de solos, con cerca de 800.000 (el 17% de la población, aproximadamente). Y también ahy que tener en cuenta que este nuevo cliente se caracteriza por un poder adquisitivo medio-alto.
A diferencia de la generalidad de los establecimientos conocidos de Eroski hasta la fecha, las etiquetas de los precios son electrónicas, las instalaciones ecoeficientes y su especial iluminación permite un ahorro de energía del 30%. El suelo es radiante, de modo que la energía calorífica no es despedida del local, sino que se aprovecha para calentar el propio local. Y están a la última en tecnología del frío.
Se trata, por tanto, de tiendas especiales, con un diseño singular, orientadas a un público especial con unas necesidades muy particulares. Y es, al cabo, un nicho de negocio creciente.