La enseña ha firmado un acuerdo de colaboración con Mahou con el objetivo de que en sus restaurantes dispongan de esta cerveza a un médico precio.
La Madrileña, red de franquicia hostelera especializada en tapas y cervezas, servirá cerveza Mahou a sus clientes con el fin de que disfruten de un producto de calidad.
Esta enseña se caracteriza por utilizar un producto y una receta tradicional, tanto en la cerveza, como en sus plantos, ya sean:arroz con bogavante, gamba crujiente de patatas, bomba de queso y frambuesa, callos, delicias de La Madrileña, pimientos del padrón, kokochas de bacalao o gambas.
En cuanto a su actividad empresarial, La Madrileña ha comenzado recientemente su expansión a través del sistema de franquicias, una fórmula mediante la que tiene previsto expandir su concepto de negocio a nivel nacional.
Para ello ha establecido dos modelos:
- Cervecería: este modelo requiere unas dimensiones mínimas de 100 metros cuadrados y su actividad se centra principalmente en la de una cervecería tradicional, con una amplia carta de tapas y raciones. Los productos no precisan casi elaboración, por lo que las necesidades de personal serán mínimas y el local no necesita salida de humos. La inversión de es de unos 250.000 euros.
- Cervecería-restaurante: en este caso el local tiene que tener 200 metros cuadrados aproximadamente, ya que existen dos zonas diferenciadas, la de cervecería y la de restaurante. La oferta gastronómica de este modelo es más amplia y su inversión gira en torno a 335.000 euros.