Bodega La Andaluza, la cadena de restaurantes especializada en cocina tradicional andaluza, ha organizado un curso de corte de jamón que ha tenido lugar en Mairena del Alcor (Sevilla), la localidad de origen de la empresa. La sesión consistió en enseñar a profesionales y particulares todas las pautas que engloba el metódico proceso del corte para obtener un buen resultado final.
Además la jornada contó con la colaboración de la Bodegas González Palacios que expuso los secretos que guardan los vinos generosos tanto en gusto como en percepciones.