Estas ciudades concentran el 67% de las enseñas de cafeterías, heladerías y panaderías según el estudio realizado por Franchise & Retail Services
Franchise & Retail Services, grupo de empresas de servicios a franquicia que engloban los ámbitos de Consultoría a través de la firma FDS Consulting, ha realizado un estudio sectorial sobre este ámbito global de negocio, enmarcado dentro del sector de la restauración en franquicia, del cual se extrae que más de ña mitad de las centrales franquiciadoras de cafeterías, panaderías y heladerías en franquicia que existen actualmente en el mercado español proceden de Cataluña y Madrid.
De esta forma, un 42,86% del total de marcas de cafeterías, heladerías y panaderías son de origen catalán, mientras que Madrid ocupa el segundo lugar con casi un 24% de enseñas de estos sectores. Tras ellas, Andalucía que concentra un 9,52% de las marcas franquiciadoras. A distancia se encuentran las marcas gallegas que representan un 7,14% y la Comunidad Valenciana.