La enseña acaba de inaugurar su segunda panadería-restaurante en Madrid para los amantes de lor productos ecológicos.
El nuevo local Le Pain Quotidien en pleno centro del barrio de
Salamanca tiene una superficie de 200 m2 y dispone de terraza. El
equipo de profesionales que han puesto en marcha este nuevo proyecto,
está liderado por el director general de Le Pain Quotidien en España,
Nahuel Román, un profesional con reputada experiencia en el sector de
la restauración. El equipo al completo de Velázquez lo forman 35
empleados, encabezados por la gerente Isabel Van den Bruaene.
Esta apertura forma parte del plan de Expansión de Le Pain Quotidien en
España, al respecto Nahuel Román ha declarado: "Nuestro objetivo es
presentarnos en el mercado español igual que en el resto del mundo pero
adaptándonos a las costumbres del mercado local. Tenemos previsto abrir
18 locales en el plazo de tres años entre los que destacarán por su
céntrica situación, el de Gran Vía y la Plaza Mayor".
Para Le Pain Quotidien la calidad de los productos es cualidad
primordial que se puede apreciar sobre todo en el pan. Según
declaraciones de Javier Brichetto, director de bebida y comida de Le
Pain Quotidien: "Cuidamos especialmente los ingredientes de nuestros
panes". La fabricación de todos los productos es propia, cuidando así
con todo detalle el proceso de elaboración