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El Atroje del Mesón Cuevas del Vino

Restaurante

Datos franquicia

Creación:
Propios:
Franquiciados:
Local: 80 m2
Población: 100000 hab.
Contrato: 10 años.

Dirección El Atroje del Mesón Cuevas del Vino

Central:

c/ Benito Hortelano, 13
28370 Chinchón
Madrid - España

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 60.000 €
Adaptación del local:mobiliario, equipamiento, elementos decorativos, rótulos, menaje, tpv, software y cámaras de vigilancia.
Ayuda a financiar: Si
Canon de Entrada: 12000 €
Royalty: 5%
Canon de Publicidad:
Sistema de suministro: Ninguno

Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 10 años.
Zona de exclusividad:
Sí.

Franquicias El Atroje del Mesón Cuevas del Vino, Restaurantes

Descripción del negocio

El Atroje es una franquicia de restauración de comida tradicional, de toda la vida, que debe sus inicios al éxito de su modelo de negocio, el establecimiento Las Cuevas del Vino, un restaurante con más de 50 años de trayectoria que es un icono de la buena mesa y que cuenta con reconocimientos y premios en su haber.

El Atroje Cuevas del Vino es un símbolo de la buena mesa que perdura a través del tiempo, y que ha sido elegido como visita obligada por grandes personajes de la vida social y cultural nacional e internacional. Sus platos, elaborados con mimo durante horas de cocción, y su local ambientado en una casa con más de 300 años de antiguedad, Patrimonio Histórico, contribuyen a que este establecimiento siga siendo un emblema al que ahora pueden sumarse empresarios del sector de la restauración.

El Atroje es la primera franquicia que mantiene la tradición gastronómica española y donde se sirve la comida de siempre, a muy buen precio y con un servicio de calidad único: las patatas, peladas y cortadas en el día, y fritas en aceite de oliva; los huevos fritos, con su puntilla; el vino de la tierra, en vaso de chato y del pellejo… Son locales auténticos, con el peso y el valor que le aportan 50 años de historia.

Ventajas de la Franquicia

  • Alta rentabilidad
  • Rápida amortización
  • Desarrollo del proyecto de inversión
  • Llave en mano
  • Central de compras
  • Metodología de trabajo contrastada

Historia de El Atroje del Mesón Cuevas del Vino

El nombre de esta franquicia de restaurantes, El Atroje, se debe a una de las estancias más solicitadas del Mesón Cuevas del Vino. De hecho, este local está formado por diferentes salas, todas con personalidad propia.

El Mesón Cuevas del Vino ha sido galardonado con diferentes premios como la Medalla
de Plata al Mérito Turístico o la Insignia de Oro al Mérito Profesional.
Además, las tinajas que decoran sus bodegas y estancias cuentan con la firma de numerosos personajes y famosos que no han dudado en comer en sus salas. Actores de Hollywood o directores de cine como Orson Welles o Yul Brinner; escritores, poetas, cantantes y artistas que son un referente en el panorama nacional, o incluso toreros como el Juli o entrenadores de fútbol de la categoría de Diego Pablo Simeone no se han resistido a probar sus platos. Una buena carta de presentación.

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Imágenes de la franquicia El Atroje del Mesón Cuevas del Vino

El Atroje del Mesón Cuevas del Vino

El Atroje del Mesón Cuevas del Vino

Los servicios al franquiciado

Inicial: Sí. Sistema de gestión desarrollado, informatizado e integrado.
Continuada: Sí.

Perfil del local de El Atroje del Mesón Cuevas del Vino

Superficie ideal:
250 m2
Superficie mínima:
80 m2
Ubicación:
Se requieren locales en zonas urbanas de elevado tránsito.
Características técnicas:
Salida de humos.
Población mínima:
100000 hab.
Descripción de local:

Los locales de El Atroje destacan por su decoración con objetos antiguos, típicos de las casas de labor de antaño, lo que hace que se respire un ambiente clásico, trasladando al cliente a épocas pasadas. Esto ayuda a que el entorno cautive a los clientes, que se encuentran en un ambiente acogedor, y cálido.
 

Formación de la franquicia El Atroje del Mesón Cuevas del Vino

Formación inicial:
Sí.
Formación continuada:
Sí.

Productos de El Atroje del Mesón Cuevas del Vino

El Atroje ofrece a sus clientes una carta sencilla, a base de raciones, elaboradas con recetas
tradicionales. Damos mucha importancia al aceite de oliva, elaborado con aceitunas de nuestros olivares, y utilizado en todos nuestros platos, y a los ajos finos de Chinchón.

 

Producto estrella:
Cocido madrileño.
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