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BRUSTERS – creative gourmet selections

Restaurante

Datos franquicia

Esta marca dejó de Franquiciar
Creación: 2012
Propios:
Franquiciados: 5
Previsión de aperturas:3
Local: 150 m2
Población: 100000 hab.
Contrato: 10 años

Dirección BRUSTERS – creative gourmet selections

Central:
Francisco Martínez
c/Radio Elche
03203 Elche
Alicante - España

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 140.000 €
Ayuda a financiar: Si
Canon de Entrada: 20000 €
Royalty: 5%
Canon de Publicidad: No existe
Margen de producto: 300% como mínimo
Sistema de suministro: Ninguno

Datos de la empresa

Facturación de la marca:
1.800.000 €
Facturación del franquiciador:
400.000 €
Miembro AEF: Si

Cuenta de explotación estimada

Ventas 400.000 €
Costes de ventas 0 €
Margen Bruto 400.000 €
   
Personal 0 €
Alquileres 3.500 €
Otros costes 0 €
Total Costes Fijos 3.500 €
   
Beneficio Operativo 396.500 €
Nota:
El beneficio operativo es el resultado de explotación bruto, sin considerar la amortización, ni intereses ni impuestos.
Son cifras estimadas por el franquiciador cuando el negocio funciona
Comentarios: Costes de ventas: 29% Personal: 6 personas

Plan de Inversion

Canon de entrada 20.000 €
Decoración 40.000 €
Obra Civil 60.000 €
Stocks y otros circulantes 5.000 €
Otras partidas a financiar 40.000 €
Nota:
Son estimaciones aproximadas facilitadas por el franquiciador que varían de una ubicación a otra.
Comentarios: En otras partidas se distribuye así el dinero: Cocina, 30.000€; Menaje y vajilla: 4.000€; Sistema informático, cámaras, etc,etc..: 5.000€ Uniformes: 1.000€

Ficha del negocio BRUSTERS – creative gourmet selections

Clientes objetivo: Nivel adquisito medio-bajo a medio-alto entre 20 a 60 años.
Plazo amortización de la inversión (años): 26 meses
Ventas objetivo anuales: 400.000 euros.
Personal del negocio: 6 personas
Claves del negocio: Concepto de rstauración innovador que aporta frescura, calidad, creatividad y sinceridad.

Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 10 años
Marca: BRUSTERS
Número de registro de la marca: M2878878(8)
Zona de exclusividad:
Sí.

Franquicias BRUSTERS – creative gourmet selections, Restaurantes

Descripción del negocio

Los datos y el texto son los que informaba la marca en el momento en que se expandían mediante franquicias.

Brusters es un restaurante casual y agradable en franquicia, que aporta un estilo atemporal, con un concepto de cocina fresco y de calidad que atrapa a los consumidores. Es una oprtunidad de franquiciar un restaurante tanto para emprendedores con experiencia en el sector como para inversores, ya que ofrece la posibilidad de autoempleo. Sus costes son mínimos y la inversión, asequible.

¿Por qué franquiciar un retaurante Brusters?

  • Por su excelente carta: con una amplia oferta  de platos creativos, innovadores y de alta calidad gourmet.
  • Negocio rentable para el franquiciado por las posibilidades que ofrece.
  • Gran variedad de oferta para llegar a un amplio público: disponemos sandwiches, cortes de carne, salchichas y hamburguesas de autor sin gluten, elaboradas artesanalmente y con certificación de origen del Bierzo, León; así como exclusivos refrescos retro-italianos y cervezas artesanales propias.
  • Ambiente cautivador y confortable donde se puede escuchar una gran selección de música neo, indie y retro-soul. 

Ventajas de la Franquicia

  • Cocina muy creativa que incita al consumo con un producto original, fresco y creativo en los platos
  • Alta rentabilidad del negocio
  • Excelente relación y apoyo comercial al franquiciado durante todo el desarrollo del negocio.
  • Innovación constante debido a los cambios del mercado.

La Central franquiciadora

Desde la central de Brusters se realiza un seguimiento del funcionamiento de los establecimientos (operativa, facturación, etc..), la realización de las campañas de comunicación, innovación y creación de nuevos productos y carta, control de pedidos y productos producidos, ajuste constante de los precios de los productos de los proveedores para optimizar costos, etc,etc..

Historia de BRUSTERS – creative gourmet selections

Este proyecto de restauración lleva tres años en el mercado, con una oferta fresca y joven. Nació de la mano de dos jóvenes empresarios ilicitanos, que durante años analizaron el sector de la restauración para comprobar qué hacía falta. Con Brusters dan la oportunidad de otorgar fundamentos de calidad y creatividad al mundo de la hamburguesa y de las carnes.

Imágenes de la franquicia BRUSTERS – creative gourmet selections

BRUSTERS – creative gourmet selections

BRUSTERS – creative gourmet selections

Los servicios al franquiciado

Inicial: Sí, durante 1o días, abrimos los primeros días con el franquiciado y realizamos seguimiento continuado.
Continuada: Sí,continuada.

Perfil del Franquiciado

Perfil del franquiciado:
Autoempleo o inversor. Rentabilidad de fondos propios y capacidad de expansión controlada.
Dedicación:
Ocupación diaria parcial.
Motivaciones:
Autoempleo: Búsqueda de éxito en el ámbito de la restauración y empresarial
Capacidades requeridas:
Experiencia empresarial y/o de gestión.
Se requiere informática: Si
Edad mínima: A partir de 28 años.
Se requiere experiencia: Si

Perfil del local de BRUSTERS – creative gourmet selections

Superficie ideal:
150 m2
Superficie mínima:
150 m2
Ubicación:
Zona de alto tránsito peatonal, calle o centro comercial, cercanos a entidades públicas, oficinas comerciales, supermercados, etc, etc o en centros comerciales con alto tráfico.
Características técnicas:
Salida de humos y techos altos.
Fachada:
De 8 a 10 metros.
Precio máximo alquiler:
9.000€
Población mínima:
100000 hab.
Centro Comercial: Si
Tipo de licencia:
Restauración.
Descripción de local:

El local tipo, idóneo para abrir un restaurante Brusters, debería ser amplio y espacioso, sin impedimentos arquitectónicos. Con una altura de tres mentros mínimo y disponer de salida de humos, fácil acceso desde el exterior y disponer de ciertas instalaciones previas.

 

Formación de la franquicia BRUSTERS – creative gourmet selections

Formación inicial:
Sí, durante 30 días.
Formación continuada:
Sí, trimestral.

Franquicias internacionales

Presencia en el extranjero: No

Productos de BRUSTERS – creative gourmet selections

  • Carnes: Certificación de origen y frescura de las carnes procedente del Bierzo, sin gluten.
  • Panes
  • Tartas
  • Aperitivos
  • Quesos
  • Cervezas
  • Todo tipo de bebidas
  • Café e infusiones
  • Vinos
  • Helados
  • Etc, etc..
Descripción gama:

Todos los productos están controlado, tarificados y segmentados por partidas a través de nuestra central de compras privada, alimentación, limpieza e higiene, merchandising, vajilla y menaje, etc, etc..

Producto estrella:
carnes y panes.
Precios medios:
1€/hamburguesa de ternera del Bierzo y 0,40€/pan creativo

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