La franquicia Menxunxes es un negocio especializado en la venta y degustación de productos de la gastronomía gallega. La franquicia dispone de tres modelos de establecimiento: tienda, tienda + barra de degustación o restaurante.
En las franquicias Mexunxes se ofrece al cliente una amplia variedad de productos gastronómicos gallegos de calidad: son especialistas en pan y empanadas, pero también ofrecen platos típicos de la cocina de Galicia, como el “Pulpo á feira”, el caldo o el cocido, el lacón con grelos…, además de referencias seleccionadas de los mejores quesos, vinos, verduras, embutidos y aguardientes.
Tres líneas de franquicias
- Empanadería: es el modelo de franquicia más sencillo, consiste en un pequeño despacho con obrador cara al público especializado en pan y empanadas. Se venden hasta 13 variedades de pan y 10 tipos de empanadas. Además, se se incorporan otras referencias gastronómicas gallegas como una selección de quesos, mermeladas, vinos y miel.
- Tienda-degustación: este formato de negocio amplía el surtido de la empanadería con un surtido mayor puesto que vende platos ya preparados, listos para llevar a casa, al tiempo que ofrece una zona de degustación al público en una zona de barra. Los clientes puedan tomar un vino y probar algunas de las propuestas gastronómicas de Mexunxes. La finalidad de este establecimiento es trasladar la gastronomía gallega, sus productos y platos de temporada a la tienda-degustación.
- Furancho: es la línea de negocio más completa, el modelo de franquicia más grande. El Furancho engloba todo lo que ofrecen las dos anteriores a lo que se suma una zona con mesas para comer y picar los platos preparados típicos de la gastronomía gallega. Estos establecimientos al más puro estilo gallego difieren de un restaurante al uso en su estética, pero sobre todo en la venta del producto al peso.