En la década de los 90 se empezaron a montar en Cataluña Panaderías Artesanales de otras nacionalidades que rompían con el estereotipo típico del despacho de pan, revolucionado y modernizando el sector.
El placer del buen pan
Las firmas francesas por su forma de expansionarse, por su imagen y sobre todo por elaborar en su gran mayoría productos de calidad tuvieron y siguen teniendo plena aceptación por el público catalán en general, también han sido las más copiadas por empresas locales que bien se han modernizado o se han constituido imitando sobre todo la imagen Francesa. En La Boulangerie cada día elaboramos nuestro pan y diferentes especialidades de bollería y pastelería de forma totalmente artesanal siguiendo el método tradicional Francés, nuestro amplio surtido de panes tienen como ingredientes básicosharinas importadas de nuestro país vecino molidas a la piedra.
Nuestras Oficinas Comerciales están en Castelldefels , nuestras tiendas Operativas están en Castelldefels,Gava y Viladecans. Nuestro obrador esta en Gava, actualmente estamos estudiando la posibilidad de montar un nuevo obrador en una gran Nave en Castelldefels.