Desde el año 1973 la familia Pinillos regenta un negocio de hostelería que se afianza en la ciudad de Logroño siendo su pincho estrella la tortilla de patata en diversas variedades. En el año 2003 la dirección del establecimiento pasa a ser propiedad de José Antonio Pinillos, Oscar Pinillos y Miguel Ángel Nalda, que dado el éxito de las variaciones introducidas en el negocio, deciden en el año 2007 expandirse mediante el sistema de franquicia, nace aquí PORTO VECCHIO, presentándose por primera vez en EXPOFRANQUICIA 2007, obteniendo una gran acogida de visitantes y expositores.