La franquicia de restaurantes Abrasador es un concepto de restauración especializado en carnes a la brasa elaboradas con productos de crianza propia.
Cómo funciona Abrasador
Abrasador se asocia con algunos de los mejores restaurantes de cada pueblo o ciudad de España para abasteciéndole de sus carnes de crianza propia y de su Saber Hacer en Carnes a la Brasa, firmando para ello una exclusividad en la zona acordada. Abrasador valora la posibilidad de desarrollar en el establecimiento las tres líneas de negocio: cervecería, restaurante y tienda. En cada una de estas áreas se pueden saborear y degustar los productos de ternera e ibéricos de crianza propia.
Carnes propias
Las carnes de ternera e Ibéricos que se sirven en los restaurantes Abrasador proceden de la ganadería que posee el Grupo en la localidad toledana de Menasalbas, desde hace más de 30 años.
El hecho de poseer ganadería propia permite a Abrasador ejercer el control en cada una de las fases por las que ha de pasar la carne antes de ser servida en el plato. Esto, sin duda, contribuye a la búsqueda de la calidad total y a la consecución de la trazabilidad para todos nuestros productos cárnicos e ibéricos.