Para garantizar unos excelentes resultados la firma ha contado con el apoyo de expertos enólogos.
La carta, que estará operativa en todos los restaurantes de la enseña a partir del próximo 15 de febrero, cuenta con una innovadora estructura que engloba varios grupos de caldos:
-Los de siempre: clásicos procedentes de las principales denominaciones de origen españolas.
-Modernos: vinos cuya elaboración se basa en la fusión de las técnicas tradicionales con las más actuales.
-Descubrimientos: una cuidada selección de diferentes cosechas realizada por los sumilleres de la firma.
-De aquí: incluye vinos típicos de la región donde se encuentra ubicado el establecimiento.
-Entretapas viaja y encuentra: amplia variedad de vinos importados de Francia, Italia, Australia, Estados Unidos y Chile.
Para completar la carta se han introducido además cavas, generosos, dulces y orujos, que los clientes de la cadena podrán degustar en el aperitivo y después de comer.
Entretapas y Vinos ha sido una de las enseñas pioneras en introducir el vino como valor diferencial en su oferta gastronómica. Desde que comenzó ha sido una de sus apuestas y permanentemente ha incorporado novedades hasta contar con una de las cartas más extensas de nuestro país.
El volumen de la empresa le ha permitido asimismo llevar a cabo interesantes negociaciones con diferentes proveedores y favorecer la continua ampliación de su oferta en función de las preferencias de sus clientes y las variaciones del mercado.
En cuanto a la propuesta gastronómica la cadena cuenta con una carta-fusión formada por los mejores platos de la cocina internacional.