La cadena de restauración perteneciente al Grupo Restalia inaugura tres nuevos establecimientos en los estados mexicanos de Jalisco, Puebla y Baja California, alcanzando los 15 restaurantes en la región. La compañía prevé finalizar el año con 40 restaurantes en el país, el tercer mercado más relevante en número de restaurantes para Restalia, tras España y Estados Unidos.
México continúa siendo un objetivo prioritario para Restalia dentro de su plan de consolidación en América Latina, donde el concepto del montadito, cada vez más popular, ha tenido un gran recibimiento. La cadena ya cuenta con restaurantes en Colombia y Chile.
Tal y como explica Miguel Pérez, responsable de expansión en México de Restalia, “los mercados latinoamericanos son algunos de los que poseen más potencial en este momento para desarrollar el modelo de franquicia basada en la "gastronomía popular española" y en cuya internacionalización estamos trabajando internamente desde 2008”.
El concepto de montadito ha sido muy bien acogido por el público mexicano, teniendo en cuenta que el 80% de la carta original se mantiene y solo el 20% se adapta a los gustos locales. Además, los productos de calidad, las promociones como ‘Pesomanía’ y los precios accesibles hacen de 100 Montaditos un concepto gastronómico diferente y atractivo, especialmente para los más jóvenes. Si quieres emprender en el sector de la restauración, esta puede ser una buena oportunidad.