Eroski avanza según lo definido en su plan estratégico y eso implica aperturas. De hecho, en lo que va de año han cruzado el mapa con la instalación de nuevos supermercados. El apoyo de un equipo muy especializado de personas volcadas en asesorar al franquiciado en todo el proceso incluido el lanzamiento de las nuevas tiendas y su proyección, actúa como motor de la franquicia.
Eroski y sus supermercados 'contigo' se siguen implantando a un ritmo veloz por todo el territorio. Las características de sus establecimientos contribuye a que los emprendedores vean en ellos un negocio de primera necesidad con el que obtener rentabilidad. Son locales próximos, atractivos, con 700 m2 de tamaño máximo y que se pueden implantar en poblaciones pequeñas a partir de 2.500 habitantes. Y esto es porque se centran en un trato más personalizado al cliente. Eroski ha logrado un comercio de proximidad con una mayor especialización en frescos y productos locales de temporada, la promoción de la alimentación saludable y nuevas formas para ahorrar en la compra diaria.
Sus últimos supermercados abiertos en las localidades de Siguenza y Sevilla reúnen un surtido de 3.500 productos de marcas de fabricantes líderes, marca propia y productores locales para garantizar la libertad de elección de los consumidores. Asimismo, cuenta con una amplia oferta de alimentos frescos, especialmente frutas y verduras locales de temporada. Las referencias saludables también ganan peso con un surtido más amplio. Sus supermercados suelen disponer de horno propio para garantizar la frescura de los productos de panadería elaborados diariamente, y de venta asistida en mostrador en carnicería, charcutería y pescadería.
Eroski tiene gran parte de su éxito centradio en sus locales, pensados para realizar una compra rápida y cómoda, con una amplia gama de surtido donde elegir, con productos de primera necesidad y gamas líderes. La política comercial de EROSKI es potenciar al máximo las economías locales para crear riqueza en el entorno contribuyendo al desarrollo agroalimentario y económico-social.