Origen 99,9%, cadena de restaurantes especializada en la tradición gastronómica catalana, prevé abrir entre 25 y 28 establecimientos en diferentes ciudades españolas en los próximos 3 años.

Su plan de expansión se centra en consolidar su presencia en Cataluña durante todo este año con la apertura tanto de locales propios como franquiciados. A partir de 2007, la enseña planea ampliar su mercado a otras zonas, como todo el arco mediterráneo, Madrid y el norte de España.

Poblaciones de más de 60.000 habitantes son las zonas preferentes de expansión de Origen 99’9%. El local óptimo tiene una superficie de 150 m², situado en zonas céntricas, zonas neurálgicas e históricas de la ciudad y zonas de oficinas.

Origen 99’9% supone un novedoso concepto de restauración que reúne tres tipos de negocio diferentes en uno: restaurante, tienda, y cocina para llevar.  En la zona de tienda, el cliente puede adquirir todo tipo de productos, como vinos, pastas o aceite, entre otros. En la zona de degustación y restaurante el cliente puede, además de comer o cenar, probar los productos que se encuentran a la venta en la tienda y los platos de la carta del restaurante. También se ofrece una selección de platos en la modalidad “para llevar”.

Los establecimientos Origen 99’9% tienen como protagonista la gastronomía catalana popular, con la recuperación de recetas antiguas y siempre con productos de primera calidad. La carta está compuesta por productos como cocas, torradas, verduras, ensaladas, carnes, pescados y otros productos de la gastronomía catalana, elaborados con materias primas de la tierra. También cuenta con postres tradicionales de las diferentes comarcas y con vinos y cavas con denominación de origen.

Origen 99’9 %, empresa fundada en abril de 2002, cuenta actualmente con tres establecimientos propios en Barcelona y un corner franquiciado en Begur (Gerona). Para los próximos meses está prevista la apertura de otro local propio, así como conceder varias franquicias.

La central ofrece a los franquiciados numerosas ventajas, como la negociación con proveedores un programa de gestión hecho a medida, una potente web y el Club de Fidelización. Desde el primer momento, colabora en la localización y acondicionamiento del local y en la puesta en marcha de la franquicia. Una vez iniciada la actividad, Origen 99’9% ofrece formación continuada y de reciclaje, así como la configuración específica de la carta, entre otras.

Además, los franquiciados se pueden beneficiar de acuerdos con proveedores de productos de gran calidad, campañas de marketing y publicidad y soporte informático en cada uno de los establecimientos, lo que simplifica su gestión y su relación con la central.

El perfil del franquiciado es el de un empresario que quiera introducirse en el sector de la hostelería, con una inversión inicial de unos 185.000 euros, incluido el canon de entrada.