El conjunto de franquicias de alimentación es el que más fuerza tiene dentro del sector de la franquicia en general. Estas tiendas responden a una demanda constante basada en una necesidad primaria y eso se nota en su facturación: es la actividad con más ventas dentro de la franquicia , con más de 10.042’6 millones de euros anuales, según la AEF. Y como actividad, es también la que suma un mayor número de establecimientos abiertos en franquicia, con más de 12.061 en toda España.
Las de alimentación son las enseñas que más facturan de todo el sistema de franquicias, alcanzando unas ventas en 2015 de más de 10.042 millones de euros, según el “Informe de la Franquicia 2016” publicado por la Asociación Española de franquiciadores. Fueron también las cadenas que más establecimientos sumaron, 12.061 en total, y también las que más empleos generaron, con 63.766 trabajadores.
Estas tiendas responden a una demanda constante basada en una necesidad primaria y eso se nota en los resultados. El de alimentación es, por tanto, un sector de actividad fuerte y consolidado dentro del mercado de las franquicias españolas, dentro del cual podemos encontrar desde supermercados de diferentes formatos y tamaños a tiendas muy especializadas en una categoría de artículos o en un segmento de mercado concreto.
SUPERMERCADOS
Los supermercados representan uno de los segmentos más importantes en la franquicia en España. Eroski, Coaliment, Simply, Grupo Unide, Suma, Charter, Covirán, DIA, Carrefour, Spar, Caprabo, Consum… Son todas grandes empresas, con grandes facturaciones, que desarrollan diferentes formatos de tienda, de mayor o menor tamaño, y que potencian valores como la proximidad con el cliente, la oferta de productos frescos, las secciones asistidas de carnicería y pescadería, los productos de marca propia… Formar parte de una de estas cadenas de supermercados supone entrar en un negocio con una demanda casi asegurada, dado que vende productos de primera necesidad. Estas cadenas se adaptan de manera constante a las necesidades concretas del consumidor y a las tendencias del mercado. Son múltiples las posibilidades a la hora de emprender en este negocio: hay propuestas de grandes supermercados y también de locales de menores dimensiones, con supermercados más próximos al cliente y un servicio más personalizado.
TIENDAS ESPECIALIZADAS
Por otro lado, dentro de las franquicias de alimentación, encontramos también una variedad amplia de tiendas especializadas: golosinas, alimentación ecológica, panaderías, carnicerías, charcuterías… Por ejemplo, Chocolates Valor o Cacao Sampaka destacan con sus tiendas de bombones y chocolates de calidad, mientras que Duldi se especializa en las golosinas y los caramelos. O Tartalia, que lo hace en las tartas artesanas. Dehesa Grande o Enrique Tomás vende productos de charcutería y embutidos, y en el sector de la pescadería encontramos franquicias como Andreu Comas, El Señor Martín o Sancasbi. También crecen en franquicia tiendas especializadas en aceitunas, encurtidos y conservas como Aceitunera Jiennense u Olibher. Lugar del Vino o Vinalium son otras dos marcas de alimentación, en este caso centradas en el mundo del vino. Como vemos, la variedad de cadenas es amplia y la especialización en uno u otro producto te permite emprender en aquel negocio que más te atraiga. Estas tiendas especializadas suelen tener unas inversiones moderadas, ya que suelen ser locales de dimensiones pequeñas o medianas. Si eres un emprendedor con ganas de dirigir tu propio comercio de alimentación o un inversor en busca de negocios de alta rentabilidad como los grandes supermercados, este es tu sector para emprender. Encuentra el negocio de alimentación que más se adapte a tu perfil.