La franquicia Don Ulpiano está compuesta por tabernas con degustación de tapas, restaurantes y tiendas delicatessen especializada en productos curados derivados del cerdo ibérico y productos gourmet.
Don Ulpiano ofrece al franquiciado un establecimiento de hostelería con un producto de primera calidad, imagen atractiva y un apoyo técnico constante. Sus establecimientos son una combinación entre lo artesanal de sus productos y un ambiente moderno y con estilo, donde poder degustar sus tapas variadas y las raciones de sus ibéricos por lo que su mercado es muy amplio, garantizando los clientes. Don Ulpiano facilita que cualquier persona pueda iniciar su proyecto en franquicia bajo su marca. Para ello dispone de varios formatos de negocio que facilitan la elección del futuro franquiciado: Isla de degustación, tienda gourmet, taberna con degustación de tapas, permitiendo ajustar su inversión al proyecto y a sus necesidades.