Don Ulpiano

Tienda Delicatessen, Taberna con degustación de tapas y Restaurante

Datos franquicia

Creación: 1997
Propios: 0
Franquiciados: 18
Local: 50 m2
Población: 15000 hab.
De 15 a 20.000
Contrato: 10 años

Dirección Don Ulpiano

Central:
Manuel Jesús Santamaría Martín
C/ Aire 17, Bajo
37800 Alba de Tormes
Salamanca

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 90.000 €
1.000€/m2 aprox. (Depende del local) Ayuda de integración en D.U a bajo coste para establecimientos de hostelería en funcionamiento.
Ayuda a financiar: Si
Canon de Entrada: 18000 €
Royalty: 350€/mes
Canon de Publicidad: 150€/mes
Sistema de suministro: Firme

Datos de la empresa

Miembro AEF: Si

Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 10 años
Zona de exclusividad:

Franquicias Don Ulpiano, cervecerías-tapas

Descripción del negocio

Tienda Delicatessen, Taberna con degustación de tapas y Restaurante. Especializados en productos curados derivados del cerdo ibérico y delicatessen

Don Ulpiano es una cadena de Tiendas Delicatessen, Tabernas con degustación de tapas y Restaurante que reúne en un mismo local delicias de cada rincón de España, tanto para la compra como para la degustación. Maestros chacineros desde 1954, elaboran productos curados procedentes de una raza porcina ibérica pura. Sus establecimientos son una combinación entre lo artesanal de sus productos y un ambiente moderno y con estilo, donde poder degustar sus tapas variadas y las raciones de sus ibéricos Don Ulpiano, junto a cervezas, vinos y cavas de las mejores bodegas españolas. Además, ofrece la posibilidad de disfrutar de sus productos en tu propio domicilio, gracias a la venta de los mismos en una sección dispuesta para ello en cada tienda.

Tipo de franquiciado
Don Ulpiano facilita que cualquier persona pueda iniciar su proyecto dentro de una de nuestras franquicias, a pesar de no disponer de experiencia en el sector de la hostelería.
Para ello dispone de varios formatos de negocio que facilitan la elección del futuro franquiciado a la hora de seleccionar el adecuado (Isla de degustación, tienda gourmet, taberna con degustación de tapas o Restaurante temático).

El emprendedor que quiera formar parte de esta cadena de Tienda Delicatessen y Taberna con degustación de tapas tendrá que estar motivado, con ganas de aportar ideas, comprometidos con su negocio y dispuestos a aprender día a día.

Apoyo al franquiciado
Asesoramiento en la búsqueda de locales, contratación de la partida constructiva y selección del personal.
Formación inicial y capacitación del personal en el corte de jamón, técnicas de gestión y venta.
Flexibilidad de entregas y pedidos, inexistencia de roturas de stock, gran calidad siempre homogénea y garantizada, son algunas de las ventajas que ofrece Don Ulpiano en su oferta de productos curados ibéricos y delicatessen.
Negociación global de nuevos productos con las empresas distribuidoras. Homologación de la calidad, distribución y condiciones de nuevos productos.
Asesoramiento técnico en la obra, diseño del local.
Exclusividad territorial

Importancia del local
Los establecimientos Don Ulpiano precisan una dimensión mínima de 50 metros cuadrados y se aconseja que posibiliten la implantación de terraza para poder funcionar de manera óptima como taberna de tapas y tienda gourmet. Sin embargo, la variedad de formatos

Ventajas de la Franquicia

Don Ulpiano ofrece al franquiciado un producto de primera calidad, imagen atractiva y apoyo técnico constante.

  • Formación inicial sobre el negocio y el sector: Cursos prácticos de corte de jamón, además de cursos de reciclado de la formación inicial y formación futura constante.
  • Acuerdos comerciales con empresas suministradoras destinados para mejorar el servicio y precios.
  • Asesoramiento sobre el sistema de gestión de su empresa.
  • Desarrollo de los nuevos productos, servicios nuevos para ajustarse a las nuevas demandas del mercado.
  • Asesoramiento técnico en la obra, diseño del local.
  • Exclusividad territorial.
     

La Central franquiciadora

Flexibilidad de entregas y pedidos, inexistencia de roturas de stock, gran calidad siempre homogénea y garantizada, estas son algunas de las ventajas que ofrece Don Ulpiano en su oferta de productos curados ibéricos y delicatessen.
Negociación global de nuevos productos con las empresas distribuidoras. Homologación de la calidad, distribución y condiciones de nuevos productos.

 

Historia de Don Ulpiano

Una costumbre muy española la de tapear rodeado de amigos que se extiende a otros países y que hace que este negocio sea muy rentable.

El OBJETIVO primordial de los establecimientos DON ULPIANO, es acercar a los clientes nuestros productos IBERICOS CURADOS y darle un valor añadido a mayores: Venta de los productos y degustación de los mismos en un entorno familiar, tranquilo, moderno y placentero.

La FILOSOFIA de Don Ulpiano es clara: Atención al cliente esmerada y cercana, con la posibilidad de que decida en qué presentación llevarse el producto a SU casa. Una forma de hacer ‘a la antigua’ que da el toque de distinción a esta cadena siempre presente en las calles más selectas de la población donde se establece.

 

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Imágenes de la franquicia Don Ulpiano

Don Ulpiano

Don Ulpiano

Los servicios al franquiciado

Asistencia técnica y Comercial: Asesoramiento técnico en la obra, diseño del local.
Inicial: Asesoramiento en la búsqueda de locales, contratación de la partida constructiva y selección del personal. Asesoramiento sobre el sistema de gestión de su empresa
Continuada: Asesoramiento en la búsqueda de nuevos productos, proveedores, y cualquier problema que pueda surgir a lo largo de la vigencia del contrato.

Perfil del Franquiciado

Perfil del franquiciado:
Don Ulpiano facilita que cualquier persona pueda iniciar su proyecto en franquicia, a pesar de no disponer de experiencia en el sector de la hostelería.Para ello dispone de varios formatos de negocio que facilitan la elección del futuro franquiciado a la
Motivaciones:
El emprendedor que quiera formar parte de esta cadena de Tienda Delicatessen y Taberna con degustación de tapas tendrá que estar motivado, con ganas de aportar ideas, comprometidos con su negocio y dispuestos a aprender día a día.

Perfil del Local

Superficie ideal:
120 m2
Depende de la unidad de negocio Tienda Delicatessen con degustación, Taberna de tapas o Restaurante.
Superficie mínima:
50 m2
Ubicación:
Afluencia de público, zona de paso, centros comerciales, calles peatonales
Características técnicas:
No necesitas salida de humos, posibilidad de instalación de terraza
Fachada:
3 metros
Precio máximo alquiler:
libre
Población mínima:
15000 hab. De 15 a 20.000
Centro Comercial: Si
Tipo de licencia:
Bar, venta de alcohol.
Descripción de local:

Los establecimientos Don Ulpiano precisan una dimensión mínima de 50 metros cuadrados y se aconseja que posibiliten la implantación de terraza para poder funcionar de manera óptima como taberna de tapas y tienda gourmet. Sin embargo, la variedad de formatos de negocio existentes dentro de la enseña permiten otros dimensionados.
Desde la central advierten que "la ubicación estratégica es algo vital", para hacer referencia a un lugar de fácil acceso, de tránsito de gente y en una zona comercial.
 

Formación de la franquicia

Formación inicial:
Formación inicial y capacitación del personal en el corte de jamón, técnicas de gestión y venta. La formación inicial sobre el negocio y el sector.

Productos de Don Ulpiano

En nuestro locales no sólo se ofrece los mejores productos ibéricos curados, sino se puede degustar los mejores quesos, vinos de las mejores zonas vinícolas del país, cavas, mermelada, miel, pates, conservas marinas, vegetales, y además realizar la compra a la forma tradicional de nuestras legumbres bien a granel o ensacadas, además de  aceites y vinagres. Un paraíso para el sibarita en un ambiente que aúna lo tradicional y familiar con lo moderno y placentero.

Además siempre acompañado de refrescos, una buena cerveza y para terminar o incluso hacer un desayuno Don Ulpiano con nuestras tosta de Jamón Don Ulpiano disfrutando de un excelente café.
 

Producto estrella:
PRODUCTOS IBERICOS CURADOS: JAMON DON ULPIANO, LOMO DON ULPIANO Y EMBUTIDOS.

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