En poblaciones a partir de 50.000 habitantes puedes montar una franquicia de restauración de la Cadena Taberna del Volapié. La enseña sigue su expansión por toda la península y acaba de abrir su primer restaurante en Zaragoza, en el Centro Comercial Aragonia. Es un negocio que funciona en un amplio segmento de mercado y con gusto por la buena restauración.
En los próximos meses Volapié también entrará en las comunidades autónomas de Valencia y Extremadura. La cadena tiene previsto cerrar 2014 con más de cuarenta restaurantes en toda España, por los que pasarán 1,5 millones de clientes y una facturación de 15 millones de euros, lo que supone un incremento del 50 por ciento con respecto a 2013.
La inauguración de Zaragoza tiene una gran importancia para Volapié pues supone contar con presencia en una de las grandes capitales de España, así como seguir consolidando su expansión en la mitad norte. La oferta gastronómica y de ocio de Zaragoza también se fortalece y diversifica notablemente con la llegada del concepto de exclusividad de Volapié. Una propuesta de alta gastronomía andaluza que se caracteriza por: la calidad de los productos, como las clásicas gambas de Huelva, los auténticos chicharrones de Chiclana o mejores ahumados de Barbate; las recetas tradicionales, siempre con un toque de innovación, desde la berza jerezana, a la original Burguer de Rabo de Toro con queso payoyo, que se ha convertido en todo un fenómeno gastronómico y un ambiente y decoración cuidada y elegante, tematizada alrededor del campo y el arte de Andalucía, con los toros bravos y los caballos como grandes protagonistas.