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Propuesta gastronómica de éxito

La franquicia La Mafia se sienta a la mesa une calidad y rentabilidad

Leticia Medina | 09/01/2015 | 10:54

La franquicia La Mafia se sienta a la mesa une calidad y rentabilidad

Restaurantes de cocina italo-mediterránea de calidad, sencilla gestión y alta rentabilidad. Así son las franquicias de la cadena temática La Mafia se sienta a la mesa.

La Mafia se sienta a la mesa se posiciona en segundo lugar en el mercado de la restauración temática italiana en España por número de locales e inversiones realizadas.

“Ahora mismo, somos 37 locales y tres más que abrirán en breve”, explica Pablo Martínez Escolar, responsable de Comunicación y Marketing. “Dos de ellos son propios y nos sirven como laboratorio de pruebas antes de lanzar novedades y salir al mercado con realidades que supongan facturación
real al resto de puntos de venta”.

EN EXPANSIÓN
Con este posicionamiento líder, la empresa llegará este año a numerosos nuevos destinos. “Nos instalaremos en ciudades del norte, en País Vasco y en Galicia, en el centro de España de nuevo, volveremos a Andalucía y apostaremos por Cataluña, que a medio plazo será una zona de crecimiento
importante. Tenemos mercado para alcanzar mínimo unas 85 unidades en España”.

UNA MARCA DIFERENCIADA
Los restaurantes de La Mafia tienen una imagen diferencianda y transgresora, con un diseño contemporáneo, “absolutamente distinta al resto de marcas del sector. No tenemos la imagen de tratoría clásica italiana”, explica Martínez. Y su oferta gastronómica no es menos: su carta incorpora platos típicamente italianos y propuestas más mediterráneas y propias de nuestro país. “En aspectos tecnológicos, también somos muy innovadores”.

RECONOCIMIENTOS
Con todo esto, La Mafia se sienta a la mesa se convierte en un concepto de negocio que destaca. Tanto es así, que en 2014 la empresa recibió dos premios. El primero de ellos fue el Premio Hot Concepts’14 en la categoría Casual Restaurant, promovidos por la publicación Restauración News. Es un premio
a la propuesta “casual” que La Mafia hace de su gastronomía y del modo en que lo hace, con una evolución de su concepto y servicio transgresor y no como si de una tratoría se tratase como pudo ser en sus orígenes.

El segundo de los galardones, otorgado por el diario La Razón, fue el Premio Mediterráneo Excelente en la categoría de franquicia en expansión, que reconoce su trayectoria y crecimiento en puntos de venta y en facturación. “Estos premios reconocen nuestra progresión, que ha sido contraria a la crisis. Precisamente estos últimos años han sido en los que más esfuerzos y trabajo hemos invertido
y se han visto recompensados”.

15ª ANIVERSARIO
Este 2015, la cadena está además de aniversario, ya que celebra sus 15 años en el mercado. “Habrá muchas acciones comerciales y de marketing a lo largo de todo el ejercicio y lo celebraremos con nuestros clientes, con regalos y sorteos “Todo sin dejar de lado las constantes acciones para que el
negocio continúe siendo rentable”.

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