Los conceptos de restauración del grupo Restalia se encuentran a plena actividad desde que abrieran sus puertas el pasado 25 de mayotienen una operativa de contacto 0 ya que no hay servicio de mesa, la mayoría de los productos se consumen con las manos y en los de consumo con cubiertos, éstos son desechables; y la preparación de muchos de los productos en los locales es mínima
Tras la crisis sanitaria. el grupo Restalia de las franquicias 100 Montaditos, Cervecería La Sureña, TGB, Pepe taco y Panther Juice & Sandwich Market publica hoy las cifras de consumo de sus más de 800 unidades de restauración en el mundo (650 en España),desde que reabrieron el pasado 25 de mayo, y los resultados son muy optimistas:
Los clientes ya han consumido:
- 2 millones de montaditos en 100 Montaditos.
- 600.000 hamburguesas en TGB – The Good Burger.
- 600.000 litros de cerveza en todas sus enseñas.
“La recuperación económica es un hecho y los datos nos avalan. Nos enorgullece poder liderar la recuperación del sector de la restauración organizada y contribuir a reanudar el motor económico de España. Sin duda, son buenas noticias en estos tiempos”, afirma Belén Martín, Directora General de Restalia.
Para reactivar el consumo y superar la crisis económica que ha supuesto la pandemia mundial COVID-19 lo antes posible, la compañía ha creado un protocolo con medidas de higiene y seguridad en todos sus locales. Gracias a la operativa de contacto 0 que caracterizael modelo de negocio de Restalia donde no hay servicio de mesa y por lo tanto el contacto es reducido, la mayoría de los productos se consumen sin necesidad de cubiertos, y en los de consumo con cubiertos, éstos son desechables; los clientes se llaman a través de megafonía, muchos productos no se manipulan en los locales porque están preparados de origen eliminando así cualquier tipo de patógeno, los productos son de consumo rápido y hay una alta rotación de mesas con lo que se evitan las colas en los locales y hay zonas individualizadas de entrega de producto sin contacto, la seguridad y la higiene se ve incrementada en todas las enseñas creadas por la compañía.
“Estos datos demuestran que los consumidores disfrutan de nuestras marcas con total seguridad”, declara Belén Martín, Directora General de Restalia, y añade “pero, además, la fortaleza de nuestras enseñas, la unidad en nuestros mensajes al consumidor y nuestra filosofía de precios, están haciendo que nuestras franquicias recobren su actividad y volumen de negocio rápidamente. Es un momento en el que lo más importante es recobrar la confianza del consumidor en la hostelería”.