La Falafelería es una fraquicia de restauración que ha cautivado a los más foodies con su especialidad:los falafales, un producto auténtico, original, muy propuio del mediterráneo oriental y que tiene su propio templo en esta cadena. El modelo de franquicia de esta enseña, que cuenta también con un restaurante especializado en Hummus, destaca por su concepto de gastronomía saludable,artesana, ideal para todo tipo de públicos -como los vegetarianos- y que gana adeptos gracias a su sabor y su producción artesanal.
¿Qué es un falafel?
El falafel es un producto típico del mediterráneo oriental, una especie de croqueta de garbanzos, que incluye muchas hierbas frescas y una mezcla especial de especias. Es una receta fácil de hacer y de tomar en cualquier momento, acompañada o en pan de pita con verduras frescas, encurtidos y las salsas tradicionales.
Puntos Positivos
- El producto: muy original, artesanal y cuiado: aspectos que aprecia el consumidor
- El buen servicio y la relación calidad-precio que ha sido reconocido con un certificado de excelencia de Trip Advisor por el año 2019 y su alta puntuación en Trip Advisor, Google y Facebook
Puntos negativos
- Máxima dedicación al negocio
- Exigencias propias de un local de restauración
Precio de la franquicia
- 65.000 euros de inversión más 12.000 euros de canon de entrada para montar un restaurante de La Falafelería.
- Un royalty del 5%
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