KFC es la cadena más grande de restaurantes especializados en recetas de pollo. Conocido desde hace más de 70años, la marca de cuenta a nivel internacional con 17.000 restaurantes en 109 países. Cada día en todo el mundo casi 12 millones de clientes disfrutan los productos que se sirven en los restaurantes KFC.
Una marca bien asentada
La historia se remonta a 1939, cuando el Coronel Sanders inventó la receta secreta de pollo marinado con una mezcla de 11 hierbas y especias. Comenzó a regalarlo a los viajeros que se detenían en el comedor de su estación de servicio al sur de Louisville, Kentucky, y aunque la receta se mantenía en secreto, esta nueva forma de preparar el pollo empezó a ser un gran éxito.
El Coronel Sanders se hizo famoso en todo el país e incluso recibió el título honorario de "Coronel de Kentucky" por su contribución a la cocina americana.
Expansión en franquicia
Los franquiciados han supuesto en la historia del éxito de KFC el factor más decisivo, explotando el 70% aproximadamente del total de unidades. Los franquiciados seguirán desempeñando un papel, incluso aún más crítico dentro de los objetivos agresivos que ha establecido KFC para el próximo milenio.
La historia de KFC comienza en 1952 en Corbin, Coronel Sanders abrió su primer restaurante. A él se le acredita como el pionero del desarrollo del concepto de franquicia dentro del sector de restaurantes. Después de la apertura, 10 años más tarde aproximadamente, en 600 restaurantes estaban sirviendo su pollo de Receta Original bajo licencia.
En España se introdujo de la mano de nuestro primer franquiciado en Madrid, en el año 1971.
En Octubre de 1986 KFC fue adquirida por Pepsico Inc. El 7 de Octubre de 1997, Pepsico Inc. segregará sus actividades de restauración en una nueva compañía, Yum Brands, Inc., que se enfocará en el sector de la restauración con las tres marcas: Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken y Taco Bell.
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