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Sorsi e Morsi

Restaurantes italianos

Datos franquicia

Creación: 2005
Propios: 1
Franquiciados: 2
Local: 150 m2
Población: 50000 hab.
Contrato: 10 años

Dirección Sorsi e Morsi

Central:
Paola de Vero
Calle del Mar, 22 bajo
46003 Valencia
Valencia - España

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 1.000 €
desde 1.000 €/m²
Ayuda a financiar: No
Canon de Entrada: 20000 €
Royalty: 3% primeros 6 meses); luego 5%
Canon de Publicidad: 2%
Sistema de suministro: Ninguno

Ficha del negocio Sorsi e Morsi

Clientes objetivo: Público entre 20 y 45 años que aprecian la cocina italiana. A mediodía proliferan los profesionales y por la noche, los clientes más jóvenes y modernos. También familias al completo que acuden sobre todo los fines de semana.
Plazo amortización de la inversión (años): de 5 a 6 años
Personal del negocio: 10 personas
Claves del negocio: Excelente relación calidad - precio; ofrecer a sus clientes una experiencia diferente por su comida auténticamente italiana, por nuestro trato, por el ambiente acogedor, cosmopolita y atípicamente italiano

Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 10 años
Marca: SORSI E MORSI
Número de registro de la marca: 2.712.577/7

Franquicias Sorsi e Morsi, Restaurantes temáticos

Descripción del negocio

Sorsi e Morsi propone a los emprendedores unirse a una franquicia diferente en la que quieren instaurar con su franquiciado una relación clara, llana y sin secretos. La clave es: si tú estás satisfecho, ellos también lo estarán. La enseña se encarga de facilitar cursos de formación y reciclaje continuo; además de un atrevido valor de imagen.

Por qué escoger este concepto de restauración

  • Alta rentabilidad y elevado volumen de facturación
  • Supervisión periódica y constante comunicación con la central
  • Experiencia en el campo de la restauración
  • Producto testado a lo largo de 11 años de experiencia en el mercado ibérico
  • Constantes cambios en la selección de los platos en la carta

Cuáles son los objetivos de Sorsi e Morsi

  1. Viciar a sus clientes: seducirlo y hacerlo adicto a la marca
  2. Comunicar con el: saber lo que le gusta más o le gusta menos y cómo pueden atraerle más.
  3. Ofrecer una excelente relación calidad/precio
  4. Ofrecer a su cliente una experiencia diferente, tanto por su comida, auténticamente italiana, como por su trato, por el ambiente acogedor, cosmopolita y atípicamente italiano
  5. Crear unos restaurantes por los que sienten auténtia pasión, "sólo así podemos pensar lograr los objetivos arriba citados",

Dónde se instala un Sorsi e Morsi

Los establecimientos de esta cadena de restaurantes italianos se ubican en zonas representativas; tanto en zonas de oficinas y actividad empresarial como en barrios urbanos habitados permanentemente. También en zonas para el ocio y dentro de centros comerciales, siempre que sea en poblaciones con más de 50.000 habitantes,


 

 

 

Ventajas de la Franquicia

  • Relación clara, llana y sin secretos con el franquiciado.
  • Cursos de formación y reciclaje continuos
  • Gran valor de la imagen y el diseño
  • Alta rentabilidad y elevado volumen de facturación
  • Supervisión periódica y constante comunicación con la central
  • Medición del nivel de satisfacción del público
  • Experiencia en el campo de la restauración
  • Producto testado a lo largo de 11 años de experiencia en el mercado ibérico
  • Medición del nivel de satisfacción del público


La Central franquiciadora

La central ofrece los siguientes servicios al franquiciado:

  • Asistencia a través de un estudio de interiorismo en el acondicionamiento del local
  • Formación del franquiciado y del personal de sala y cocina
  • Asistencia en la preapertura
  • Organización del importante evento de la inauguración
  • Asistencia en el post apertura con presencia de un formador en  el punto de venta
  • Cursos de formación y reciclaje continuos
  • Supervisión periódica y constante comunicación con la central
  • Estudio de satisfacción del público
  • Informes y reuniones periódicas
  • Central de compras

 

Historia de Sorsi e Morsi

El grupo Vicios Italianos nace en Valencia en el 1996. Después de 10 años de experiencia en el mercado valenciano gestionando varios restaurantes entre los cuales se encuentran La Pappardella y al Pomodoro, así como la central de compras il Magazzino, se desarrolla el concepto de Sorsi e Morsi.
Sorsi e Morsi es un restaurante auténticamente italiano pero no típicamente italiano cuyo plato estrella, la Pasta,  se cocina al 50% con recetas tradicionales y 50% con tendencia de la cocina moderna.
La meta de Sorsi e Morsi es que los clientes salgan con la intención de volver. La manera de conseguirlo; una relación calidad-precio óptima y una excelente atención al cliente, aliñada siempre con una sonrisa.

 

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Imágenes de la franquicia Sorsi e Morsi

Sorsi e Morsi

Sorsi e Morsi

Los servicios al franquiciado

Inicial: Asistencia a través de un estudio de interiorismo en el acondicionamiento del local; en la preapertura y en la Organización del importante evento de la inauguración.
Continuada: Asistencia en el post apertura con presencia de un formador en el punto de venta; supervisión periódica y constante comunicación con la central; medición del nivel de satisfacción del público.

Perfil del local de Sorsi e Morsi

Superficie ideal:
0 m2
180 m2
Superficie mínima:
150 m2
Ubicación:
Zonas representativas, zonas urbanas habitadas permanentemente, zona de oficinas, barrios dedicados al ocio
Características técnicas:
Salida de humos.
Población mínima:
50000 hab.
Centro Comercial: Si
Tipo de licencia:
restaurante
Descripción de local:



 

Formación de la franquicia Sorsi e Morsi

Formación inicial:
Formación inicial de franquiciado, gerente y plantilla, que incluye el personal de sala y de cocina.
Formación continuada:
Cursos de formación y reciclaje continuos

Productos de Sorsi e Morsi

Cuentan con un menú de 24 tipos. La pasta se cocina al 50% con recetas tradicionales y 50% con tendencia de la cocina moderna. La fantasía la aportan una selección de antipasti (entremeses), ensaladas y piadinas, plato típico pero desconocido, que se ha convertido en otra de las claves de nuestro éxito

 

Producto estrella:
Pasta
Precios medios:
20€

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