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Mamma Mia Sapore Italiano / O Mamma Mía

Restauración artesanal italiana

Datos franquicia

Creación: 1972
Propios: 7
Franquiciados: 19
Local: 60 m2
Población: 50000 hab.
Contrato: 10 años

Dirección Mamma Mia Sapore Italiano / O Mamma Mía

Central:
Javier Muñiz
C/ Rosalind Franklin 4
29590 Malaga
Málaga - España

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 90.000 €
Ayuda a financiar: Si
Canon de Entrada: 21000 €
Incluye el derecho de explotacioó de la zona de exclusividad, formación, transmisión del saber hacer de la franquicia, manuales y material de trabajo. Incluye todo el asesoramiento de nuestro equipo de formación in situ la primera semana.
Royalty: 5%
Canon de Publicidad: No hay
Sistema de suministro: Ninguno

Datos de la empresa

Facturación de la marca:
100.000 €
Facturación del franquiciador:
550.000 €

Cuenta de explotación estimada

Ventas 550.000 €
Costes de ventas 135.000 €
Margen Bruto 415.000 €
   
Personal 165.000 €
Alquileres 55.000 €
Otros costes 55.000 €
Total Costes Fijos 275.000 €
   
Beneficio Operativo 140.000 €
Nota:
El beneficio operativo es el resultado de explotación bruto, sin considerar la amortización, ni intereses ni impuestos.
Son cifras estimadas por el franquiciador cuando el negocio funciona
Comentarios:

Plan de Inversion

Canon de entrada 21.000 €
Decoración 120.000 €
Obra Civil 0 €
Stocks y otros circulantes 0 €
Otras partidas a financiar 0 €
Nota:
Son estimaciones aproximadas facilitadas por el franquiciador que varían de una ubicación a otra.
Comentarios:

Ficha del negocio Mamma Mia Sapore Italiano / O Mamma Mía

Clientes objetivo: Amplio segmento de mercado: de todas las edades y gusto por la buena comida gracias a su carta tradicional italiana.
Ventas objetivo anuales: 360.000 euros.
Claves del negocio: Elabora los principales productos de la carta, optimizando costes y homogeneizando la calidad de todos los restaurantes. Todas las materias primas son italianas y de máxima calidad.

Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 10 años

Franquicias Mamma Mia Sapore Italiano / O Mamma Mía, Restaurantes temáticos

Descripción del negocio

Mamma Mia Sapore Italiano es una franquicia de restauración italiana, avalada por la marca madre O Mamma Mia, que cuenta con más de 40 años de experiencia en la restauración. Mamma Mia Sapore Italiano es un concepto más fresco y rápido posicionado en 8 provincias de todo el territorio nacional.

Qué hace buena a la marca Mamma Mia Sapore Italiano

  • Originalidad y tradición son parte fundamental de este modelo de negocio que combina a la perfección la calidad de las materias primas, las buenas elaboraciones y una imagen cuidada.
  • Nueva fórmula, nacida hace aproximadamente un año, que trae desde Italia lo más rico y variado de su gastronomía.
  • Concepto adaptado a su entorno para ofrecer a los clientes las necesidades gastronómicas del momento dejando a nuestros competidores atrás.
  • Clientes fieles gracias a su carta y a un servicio impecable que han conquistado el paladar de cada uno de sus clientes. Fieles al espíritu de superación y compromiso de calidad que caracteriza cada uno de nuestros locales.

 

Ventajas de la Franquicia

  • Negocio pionero, desde el principio hasta el final, reconocible y original.
  • Trayectoria sólida y seria.
  • Una marca centrada en la calidad del producto y el buen servicio al cliente.
  • Avalados por la experiencia de 40 años de trabajo.
  • Carta amplia y apetecible que trae a España todo el sabor italiano.
  • Buena relación entre la calidad y el precio.
  • Recetas propias y elaboración artesanal.
  • Equipo joven e involucrado con el proyecto.
  • Buenas críticas de nuestros clientes.
  • Facilidad de gestión y apoyo desde el primer día
  • Grandes resultados con una inversión moderada.
  • Gran potencial de crecimiento.
  • Aseguramos que lo mejor todavía está por llegar. 

La Central franquiciadora

  • COCINA CENTRAL: Elabora los principales productos de la carta, optimizando costes y homogeneizando la calidad de todos los restaurantes. Todas las materias primas son italianas y de máxima calidad.
  • LOGÍSTICA: Hacemos nuestra logística con la mejor empresa del sector, CONWAY, para garantizar que nuestros productos llegan en el mejor estado posible y facilitar al máximo la labor de compra de nuestros franquiciados.
  • EQUIPO DE CONTROL: La frecuencia de los controles que nuestro equipo realiza en cada uno de nuestros locales está muy por encima de la media. Intentamos visitar a todos los franquiciados al menos una vez cada 60 días para asegurarnos de que todos los procedimientos son los adecuados y evaluar la labor de cada uno. Contamos con un equipo que está siempre a disposición de los franquiciados para ayudar en todo lo que puedan necesitar.
  • MANUAL OPERATIVO Y DE FORMACIÓN: El Manual del Franquiciado recoge todos los procedimientos necesarios para el correcto funcionamiento del negocio respetando siempre todos los estándares de calidad. Se actualiza constantemente y es una herramienta imprescindible.
  • DEPARTAMENTO DE I+D: Nuestro equipo de i+D ha demostrado desde el comienzo estar dotado de una habilidad especial para adaptarse a las necesidades del mercado innovando en la oferta de productos; mejorar constantemente lo que ofrecemos; buscar originales y exclusivas ideas; ofrecer fórmulas de éxito que garanticen la fidelización.
  • EQUIPO DE MARKETING: Tenemos un equipo fresco que conoce el negocio, son auténticos fans de nuestra marca y ponen todo el cariño en ello. 

Historia de Mamma Mia Sapore Italiano / O Mamma Mía

O Mamma Mía, nace en un pequeño local de 70 metros en Fuengirola en 1972. Esta cadena italiana no ha parado de crecer con la misma ilusión con la que empezaron su primer establecimiento hace más de 40 años. La pasión y el esfuerzo que puso Don Sergio Bracci al comenzar este viaje, han sido algunas de las claves del éxito y la expansión de O Mamma Mia que, en la actualidad, cuenta con más de 20 restaurantes repartidos por todo el territorio nacional.

O Mamma Mia inició su trayectoria en 1972, convirtiéndose en referente de la hostelería italiana con más de treinta años de experiencia en el mercado español y con una cadena de 25 restaurantes establecidos en las principales ciudades.

 

 

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Imágenes de la franquicia Mamma Mia Sapore Italiano / O Mamma Mía

Mamma Mia Sapore Italiano / O Mamma Mía

Mamma Mia Sapore Italiano / O Mamma Mía

Los servicios al franquiciado

Asistencia técnica y Comercial: La formación se lleva a cabo en uno de nuestros locales. Se elegirá el local según área geográfica de apertura.
Inicial: El proceso de búsqueda de local contará siempre con el asesoramiento y apoyo del equipo de la central franquiciadora.
Continuada: Sí.

Perfil del Franquiciado

Perfil del franquiciado:
Inversores y aquellos interesados en los negocios de restauración.

Perfil del local de Mamma Mia Sapore Italiano / O Mamma Mía

Superficie ideal:
60 m2
Superficie mínima:
60 m2
Población mínima:
50000 hab.
Descripción de local:

Diseño sencillo, con marcado carácter italiano y una identidad corporativa común. El acuerdo de ambas partes es necesario antes de la selección definitiva del local. Una vez que se ha encontrado un local que reúne las premisas básicas de alquiler, localización y tamaño, el equipo del Departamento de Expansión se desplaza al lugar para realizar nuestro site-check y asegurarnos de que el local cumple cada uno de los requisitos para convertirse en uno de nuestros restaurantes.

Y no se marchará hasta que todo esté funcionando apropiadamente. Nosotros asumimos todos esos gastos en el precio de la franquicia. 

DISEÑO

Nuestro equipo de ingeniería se encarga de la adecuación del local y la decoración. En este aspecto nuestros know how nos permite conseguir terminar las aperturas en tiempo record. De acuerdo con la complejidad de la obra se fija una fecha de apertura.

ADECUACIÓN

La central franquiciadora revisará periódicamente el estado de la obra para comprobar que se cumplen los tiempos y esta se realiza conforme al diseño previsto.

DECORACIÓN

Una vez finalizada la obra el equipo de montaje se encargará de añadir todos los elementos decorativos, maquinarias y menaje necesarios para recrear el verdadero ambiente de O Mamma Mia.

Formación de la franquicia Mamma Mia Sapore Italiano / O Mamma Mía

Formación inicial:
Sí. Durante la semana anterior a la inauguración, el franquiciado y los empleados del local recibirán siete días de formación en los que trabajarán hombro con hombro para asegurar un sistema de trabajo eficiente y rentable.
Formación continuada:
Sí. Nuestro equipo de formación se quedará con el franquiciado el tiempo que sea necesario para ayudar en todo y que el negocio pueda arrancar con la mayor tranquilidad posible. Y no se marchará hasta que todo esté funcionando apropiadamente.

Productos de Mamma Mia Sapore Italiano / O Mamma Mía

  • Pasta fresca
  • Pizzas
  • salsa tradicionales
  • Ensaladas
  • extras
  • postres

 

Producto estrella:
Pizzas.

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