Nuestro concepto de franquicia se basa en los siguientes principios: -Singularidad. Basada en la originalidad de nuestra imagen, productos, y la especial forma de entender la "atención al cliente".

-Rentabilidad. Es obligatoria en un sistema de franquicia. Se trata de disponer de un buen margen bruto que permita el desarrollo de las actividades obligatorias inherentes a cualquier empresa que desee un desarrollo económico y comercial. Como son la publicidad, la formación, las promociones, etc.

-Método. La aplicación de normas en todas las actividades de la empresa, unifica los conceptos de actuación tanto de forma interna, (pedidos, horarios, productos) como de cara al cliente (normas de trato al cliente, promociones, publicidad). La aplicación de "métodos" nos confiere una percepción de homogeneidad en todas las tiendas apreciado y reconocido por los clientes.

-Promoción. La promoción contínua de productos poco comunes en tiendas de panadería-pastelería, permite descubrir al cliente nuestra "cultura" y capacidad de innovación poniendo a su disposición nuevas alternativas de consumo. También consigue mantener en plena actividad al equipo de ventas, haciendo de la venta, lo que de la venta se espera: información y servicio al cliente.

-Publicidad. Obligatoria y necesaria a la vez. Con un único objetivo, posicionar las tiendas bajo un concepto de modernidad y confianza de cara a los clientes.

-Formación. La franquicia dispone de manuales para la realización de cursos teóricos y prácticos para todo el personal que trabaja en la franquicia.