De dónde surge el negocio de Ensaladas y +
El creador de Ensaladas y + encuentra sus orígenes en una familia de restauradores, por lo que la pasión por el mundo de la hostelería le viene de lejos.
Al iniciarse como empresario, por supuesto en el mundo de los restaurantes, su creador realizó un análisis de las oportunidades de mercado que ofrecía el sector. ¿Cuáles eran los nichos de mercado con poca oferta dentro de las cadenas de restauración en Madrid? Así surgió Ensaldas y +, como gran oportunidad económica que existía en los grandes núcleos de población en los que se halla un mercado potencial de clientes a los que les gusta comer bien, sano y barato. Con esta base, Ensaladas y más se configura como una gran oportunidad de negocio: el negocio requiere superficies pequeñas y muy poco acondicionamiento del local lo que, ya desde un principio, es una ventaja al requerir una baja inversión inicial.