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UDON

Noodle Bar & Restaurant

Datos franquicia

Creación: 2009
Propios: 8
Franquiciados: 15
Local: 120 m2
Población: 70000 hab.
Contrato: 10 años

Dirección UDON

Central:
Joan Manel Gili
Avda. Ramón Ciurans nº 2
08530 La Garriga
Barcelona - España

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 300.000 €
Canon de Entrada: 24000 €
Royalty: 4%
Canon de Publicidad: 1%
Sistema de suministro: Ninguno

Ficha del negocio UDON

Clientes objetivo: Todo tipo de público.
Plazo amortización de la inversión (años): 3 años
Ventas objetivo anuales: 485.000 euros el primer año
Personal del negocio: 8
Claves del negocio: Producto innovador y sin competencia en el mercado en estos momentos; precio competitivo; locales de diseño y originales en su decoración.

Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 10 años
Zona de exclusividad:

Franquicias UDON, Fast food-quick service

Descripción del negocio

UDON es una cadena de Noodle Bars inspirada en los Udon Ya japoneses con más de 400 años de historia y está especializada en la elaboración de fideos orientales o noodles.

Fundada en marzo de 2004, UDON abrió su primer restaurante en el barrio del Born de Barcelona. Desde entonces, el objetivo de UDON ha sido ofrecer un espacio donde poder disfrutar de los cinco sentidos. Para conseguirlo, en UDON sólo se utilizan productos frescos de primera calidad, servidos y preparados a diario en sus establecimientos.

En la actualidad, UDON tiene 23 restaurantes en marcha en España, de los cuales 15 son franquiciados y un total de 240 empleados. Dispone, además, de una segunda línea de negocio llamada UDONya.

La clave del éxito

UDON ha apostado desde sus inicios por el producto fresco y la materia prima de origen. La carta incluye más de 15 recetas con noodles distintas, elaboradas con diferentes tipos de fideos tradicionales en la cocina japonesa, entre los que destacan: Udon (fideo grueso hecho con harina, agua y sal), Soba (fideo fino hecho con harina, agua y sal) y fideo fino de arroz.

Apuesta, además, por una amplia variedad de tapas japonesas, entre las que destacan los yakitoris o brochetas con pollo, tofu, verduras o langostinos; así como las tempuras y gyozas. Completan la carta: una propuesta de arroces variados, platos vegetarianos, ensaladas y postres de inspiración japonesa.

En qué se diferencia este concepto

La enseña ofrece a los franquiciados un concepto de negocio innovador, un producto de calidad y un equipo de profesionales que le ayudarán a conseguir el éxito como empresario. Además, su valor diferencial está en la rapidez y economía de sus menús, ya que como reza su página web el tiempo de espera es fundamental'.

Qué perfl de franquiciado buscan

En UDON se busca a gente con espíritu emprendedor, comprometida con el trabajo y con capacidad de gestión, con o sin experiencia en restauración, que le apasionen los retos y el trato con el público, pero que a la vez busque el soporte de una marca de prestigio reconocido y con amplia experiencia en el sector.  

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Imágenes de la franquicia UDON

UDON

UDON

Los servicios al franquiciado

Inicial: En la apertura, asesoramiento en lo referente a la imagen, decoración y diseño, calidades y equipamiento.
Continuada: Desde la central una vez puesto el negocio en marcha.

Perfil del local de UDON

Superficie ideal:
120 m2
Superficie mínima:
120 m2
Ubicación:
Zonas céntricas y/ o comerciales con un elevado tránsito de personas.
Características técnicas:
Siempre en calles de primer orden.
Población mínima:
70000 hab.
Centro Comercial: Si
Descripción de local:

Los locales de UDON destacan por su original decoración inspirada en los principios del Feng-Shui que otorga un ambiente cálido y acogedor.

Formación de la franquicia UDON

Formación inicial:
En técnicas y gestión del negocio.
Formación continuada:
Formación de reciclaje para los franquiciados.

Productos de UDON

Cocina oriental especializada en 'noodles' (fideos) con una muy buena relación calidad precio e incorporando un producto innovador basado en el concepto de “noodle bar”.

Producto estrella:
Los 'noodles'

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