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SHUKRAN , mediterranean lebanese

Restauración especializada

Datos franquicia

Creación: 2010
Propios: 2
Franquiciados: 3
Local: 35 m2
Población: 50000 hab.
Contrato: 10 años renovables

Dirección SHUKRAN , mediterranean lebanese

Central:
Gonzalo Juliani
Calle Calidad, 64
Getafe (Pol. Ind Los Olivos)
Madrid - España

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 70.000 €
Ayuda a financiar: Si
Canon de Entrada: 25000 €
Royalty: 4%
Canon de Publicidad: 2%
Margen de producto: 73%
Sistema de suministro: Firme

Datos de la empresa

Facturación de la marca:
1.902.995 €
Miembro AEF: Si

Cuenta de explotación estimada

Ventas 336.000 €
Costes de ventas 87.360 €
Margen Bruto 248.640 €
   
Personal 107.520 €
Alquileres 26.880 €
Otros costes 20.160 €
Total Costes Fijos 154.560 €
   
Beneficio Operativo 94.080 €
Nota:
El beneficio operativo es el resultado de explotación bruto, sin considerar la amortización, ni intereses ni impuestos.
Son cifras estimadas por el franquiciador cuando el negocio funciona
Comentarios:

Plan de Inversion

Canon de entrada 25.000 €
Decoración 20.000 €
Obra Civil 60.000 €
Stocks y otros circulantes 6.000 €
Otras partidas a financiar 0 €
Nota:
Son estimaciones aproximadas facilitadas por el franquiciador que varían de una ubicación a otra.
Comentarios:

Ficha del negocio SHUKRAN , mediterranean lebanese

Clientes objetivo: Clase social media , 62% mujer y de 30 a 45 años la media de edad
Plazo amortización de la inversión (años): 2, 5 años de media
Ventas objetivo anuales: 336.000 €
Personal del negocio: Supone el 29% de las ventas
Claves del negocio: La calidad de nuestros productos, el concepto de negocio, la estructura, lo exótico y diferente de nuestra cocina, los valores de marca tan instaurados

Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 10 años renovables
Marca: SHUKRAN, mediterranean Lebanese
Zona de exclusividad:

Organigrama

Directivos Principales de SHUKRAN , mediterranean lebanese
Equipo Central Grupo Shukran
Equipo Central Grupo Shukran
Familia Shukran
Equipo humano en la central:
30 personas. Marketing, Desarrollo de producto, Compras y Calidad, Producción, Dirección de restauración, Mentoring de franquiciados, Formación, Expansión, Atención al cliente,Control financiero y de negocio, Catering y Eventos, Sistemas y procesos, RRHH,
Total equipo humano de la red:
60 personas

Franquicias SHUKRAN , mediterranean lebanese, Hostelería Y restauración temática

Descripción del negocio

La franquicia de restaurantes especializados Shukran es la primera cadena europea de restaurantes de cocina mediterránea con influencia libanesa.

Este concepto de negocio surge como un nueva propuesta de comida saludable que combina la esencia de los exóticos platos libaneses y la calidad de la cocina mediterránea, aprovechando las similitudes entre ambas culturas gastronómicas y logrando así una fusión equilibrada y sorprendente. Y con este concepto, la empresa ha establecido ya una red de cinco restaurantes de cocina libanesa , así como división de Catering y Eventos.

 

Ventajas de la Franquicia

  • OBRADOR PROPIO: Más de 1.000 metros cuadrados de instalaciones con la más alta tecnología garantizan la calidad del producto, la adaptación inmediata al mercado, la sencillez operativa en los locales y la capacidad de respuesta a las necesidades de los locales.
  • PRODUCTO EXCELENTE: Recetas diseñadas por chef de alto nivel y expertos en este modelo gastronómico.
  • ÉXITO PROBADO: Suslocales propios, algunos en ubicaciones de alto nivel de exigéncia como Casa Árabe, garantizan el éxito probado de este modelo de negocio, la alta aceptación del público que les visita y la mejora continuada del concepto.
  • FUERZA DE MARCA: Más de cinco años invirtiendo en presencia de marca, tanto en prensa, radio y televisión como en medios sociales: Facebook, Youtube, Twitter, Instagram, Google + y Pinterest.
  • EQUIPO: Amplio y expermentado equipo humano al servicio y apoyo de la familia SHUKRAN.

La Central franquiciadora

  • Obrador Propio:

Siguiendo la tradición libanesa, cada una de las recetas de Shukran está realizada cuidadosamente de forma artesana en el Obrador Central Propio. En este se elaboran la mayor parte de los platos de la carta de manera artesanal y se lleva a cabo una labor de I+D+I para la búsqueda de nuevos productos y mejora de los existentes.El objetivo de tener un Obrador propio reside en la posibilidad de asegurar así la máxima calidad, la perfecta manipulación de los productos y la uniformidad en las recetas en cada uno de los locales de la franquicia.

  • Tecnología propia de producción:

Actualmente, esta nueva planta de fabricación, situada en Getafe con más de 1.000 metros cuadrados y tecnología punta, permite a Grupo Shukran elaborar la producción para sus propios restaurantes y para otros más de 300 puntos de distribución, entre los que se encuentran grandes cadenas de supermercados y empresas de restauración.

  • Plataforma logística propia:

Shukran dispone de su propia plataforma logística en las mismas instalaciones, de forma que puede garantizar el impecable tratamiento y conservación de todos sus  productos y la puntualidad de su entrega diaria en los Restaurantes Shukran y demás  puntos de venta.

  • Sistema de gestión líderes SHUKRAN: El novedoso sistema de apoyo al inversor franquiciado que te pone más cerca del éxito que en ninguna otra propuesta de negocio.

Historia de SHUKRAN , mediterranean lebanese

La historia de la marca data de 2001, cuando surge la idea de crear un concepto de cocina mediterránea con toques libaneses. En 2010, tras años de experiencia en el mercado, SHUKRAN decide franquiciar su marca. 

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Video de la franquicia SHUKRAN , mediterranean lebanese

Imágenes de la franquicia SHUKRAN , mediterranean lebanese

SHUKRAN , mediterranean lebanese

SHUKRAN , mediterranean lebanese

Los servicios al franquiciado

Asistencia técnica y Comercial: Servicio especial 360º de atención al franquiciado que toca todas las áreas de apoyo en el negocio.
Inicial: Preapertura, formación específica, formación gestión empresa, formación personal
Continuada: Mentoring empresarial del franquiciado

Perfil del Franquiciado

Perfil del franquiciado:
Autoempleo e inversión. Motivación emprendedora, manejo de herramientas de gestión, visión de marca, medición de datos, servicio al cliente, gestión de personas.
Dedicación:
Completa
Motivaciones:
Empresarial, servicio al cliente y de marca
Capacidades requeridas:
Herramientas de gestión empresarial
Se requiere informática: Si
Se requiere experiencia: No

Perfil del local de SHUKRAN , mediterranean lebanese

Superficie ideal:
100 m2
Superficie mínima:
35 m2
Ubicación:
Zonas de alto transito peatonal, zonas de oficina y ocio, centros comerciales
Características técnicas:
Preferible terraza, es necesaria salida de humos
Fachada:
5 metros
Población mínima:
50000 hab.
Centro Comercial: Si
Tipo de licencia:
Restauración

Formación de la franquicia SHUKRAN , mediterranean lebanese

Formación inicial:
14 días en un local propio + apertura en el local franquiciado + chek list de capacitación
Formación continuada:
Atención continuada, intranet de gestión, promociones de marketing, mentoring de negocio.

Franquicias internacionales

Presencia en el extranjero: No

Productos de SHUKRAN , mediterranean lebanese

Dieta mediterránea con toques libaneses.

Descripción gama:

La Dieta Mediterránea es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, sabrosa y equilibrada.  En ella predomina el aceite de oliva, los pescados y los frutos secos. Además, destacan las propiedades de los nutrientes principales que guardan sus recetas, en las que los cereales y vegetales son la base de los platos, mientras que las carnes y similares pasan a ser la guarnición. Unido a la riqueza en nutrientes que contiene, fruto de la utilización de verduras de temporada, hierbas aromáticas y condimentos, todos estos aspectos hacen de la Dieta Mediterránea una  de las más saludables y versátiles del mundo.

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