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WASABI SUSHI BAR & RESTAURANT

Hostelería – Restauración Temática Japonesa

Datos franquicia

Esta marca dejó de Franquiciar
Creación: 2005
Propios: 4
Franquiciados: 1
Local: 60 m2
60m² - 120m²
Población: 75000 hab.
Contrato: 5 años

Dirección WASABI SUSHI BAR & RESTAURANT

Central:
Javier Calvo
C/ Caro 16
07013 PALMA DE MALLORCA
Islas Baleares -

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 150.000 €
Entre 150000 y 250000 dependiendo del formato del negocio
Canon de Entrada: 15000 €
15.000€ / 18.000€
Royalty: 5%
Canon de Publicidad: 1% a partir del 3er año.
Sistema de suministro: Firme

Ficha del negocio WASABI SUSHI BAR & RESTAURANT

Clientes objetivo: Personas entre 25 y 55 años

Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 5 años

Franquicias relacionadas

Franquicias WASABI SUSHI BAR & RESTAURANT, Sushi Japonés

Descripción del negocio

Los datos y el texto son los que informaba la marca en el momento en que se expandían mediante franquicias.

Con la gastronomía japonesa como punto de partida, en Wasabi Sushi Bar & Restaurant invitamos a emprendedores e inversores a poner en marcha, bajo distintos formatos,  un modelo de restauración que creemos firmemente está llamado a convertirse en un referente por el importante nicho de mercado que posee y por la ausencia de una elevada competencia en franquicia.

Qué nos diferencia

Wasabi Sushi Bar & Restaurant está orientado a los amantes de la comida japonesa y a los que todavía no lo son. En Wasabi seducimos por el paladar, con el ambiente y con el trato, porque sabemos que éstas son las claves para que el cliente repita y para que el negocio sea exitoso y rentable.
Los establecimientos Wasabi Sushi Bar & Restaurant comparten un objetivo común: la calidad. Una calidad que se transmite con gran calidez y con una cocina exquisita, original y creativa, al más puro estilo japonés. Todo ello lo acompañamos de un precio competitivo que pone al alcance del gran público el disfrute de nuestra carta.

Experiencia al servicio de la franquicia

Wasabi Sushi Bar & Restaurant se encuentra avalado por la experiencia. Socios y miembros de la empresa tienen su carrera profesional vinculada por completo al sector de la hostelería, bien como empresarios o bien como directivos y responsables de operaciones. Esta garantía se refuerza, por un lado, con el hecho de que nuestro Chef Ejecutivo posee una extensa trayectoria dentro de la restauración japonesa al haber trabajado con empresarios de restauración y clientes nipones. Por otra parte, a toda esta experiencia se suma además la del resto del equipo de gestión de la Central de Franquicias, dada su amplia trayectoria vinculada al sistema de franquicia

Ventajas de la Franquicia

Tres son los argumentos para invertir en Wasabi Sushi Bar & Restaurant:

  • oportunidad de negocio rentable
  • competitividad de la inversión
  • escasa competencia.

Pero también se pueden añadir otros como: cuidada configuración del modelo de negocio para simplificar al máximo la gestión, marco de asistencia completo (incluso antes de la incorporación), seriedad y transparencia o los acuerdos que se están intentando cerrar con entidades financieras para facilitar el acceso a la financiación,o los acuerdos con entidades financieras para facilitar la acometida de la inversión al franquiciado

La Central franquiciadora

Desde la Central de Franquicias de Wasabi ofrecemos:

  • Apoyo para el análisis de la viabilidad de la franquicia antes de la puesta en marcha.
  • Asesoramiento en la selección de local.
  • Asistencia de la Central para la búsqueda de financiación.
  • Proyecto de Adecuación y Decoración adaptado a las características del local seleccionado, a través de proveedor homologado, e incluso, si se desea, contar con la Dirección de Obra.
  • Plan de Acciones para el lanzamiento del establecimiento.
  • Formación Inicial y Continuada. Dirigida al propio franquiciado, al personal de cocina y  a los camareros.
  • Asistencia Inicial y Continuada. El apoyo de la Central en la operación, la gestión y el marketing es constante desde que se empieza la actividad.
  • Incorporación de nuevos platos y productos en la carta.
  • Implantación de sistemas de información para optimizar la gestión del establecimiento y favorecer la comunicación Franquiciado-Central.
  • Negociación con Proveedores como garantía de estandarización de la calidad de la materia prima, especialmente el producto fresco y el importado.
  • Mantenimiento de la marca: estrategia de comunicación, publicidad, relaciones públicas, página web, etc.
     

Historia de WASABI SUSHI BAR & RESTAURANT

El éxito de nuestras unidades de negocio propias nos dice que nuestro concepto funciona bien. Era en 2004 cuando abríamos nuestro primer establecimiento, apenas 6 años más tarde contamos con tres restaurantes más. Con todos ellos hemos podido comprobar que resulta igualmente rentable, desde el punto de vista empresarial, prestar el servicio en establecimiento bajo la modalidades Sushi Bar y Sushi Restaurant, como ofrecer el servicio de comida para llevar (“Take Away”) y el de entrega a domicilio (“Delivery”).
 

Imágenes de la franquicia WASABI SUSHI BAR & RESTAURANT

WASABI SUSHI BAR & RESTAURANT

WASABI SUSHI BAR & RESTAURANT

Los servicios al franquiciado

Inicial:
Continuada: El apoyo de la Central en la operación, la gestión y el marketing es constante desde que se empieza la actividad.

Perfil del Franquiciado

Perfil del franquiciado:
creemos que el perfil de franquiciado es amplio y que podemos hacer partícipes de nuestro éxito a todos aquellos que vean que tenemos un concepto diferencial con respecto al resto.
Dedicación:
Por su versatilidad Wasabi Sushi Bar & Restaurant se convierte en oportunidad de negocio tanto para aquellas personas que buscan una solución de autoempleo como para aquellos que se decantan por la inversión
Capacidades requeridas:
Por el contenido de nuestra formación y nuestro sistema de asistencia no se requiere experiencia en hostelería, si bien también contemplamos la posibilidad de incorporar a empresarios del sector que quieran reconvertir su negocio.

Perfil del local de WASABI SUSHI BAR & RESTAURANT

Superficie ideal:
0 m2
60m2 / 120m2 (dependiendo del formato de franquicia)
Superficie mínima:
60 m2 60m² - 120m²
Ubicación:
Alto tránsito peatonal, zonas comerciales, entornos de oficinas.
Características técnicas:
Aconsejable mínimo acondicionamiento para albergar negocio de hostelería, así como existencia de salida de humos
Fachada:
mínimo 5 metros
Precio máximo alquiler:
depende del formato de negocio y ubicación.
Población mínima:
75000 hab.
Centro Comercial: Si
Tipo de licencia:
ideal existencia de licencia de hostelería

Formación de la franquicia WASABI SUSHI BAR & RESTAURANT

Formación inicial:
Formación Inicial y Continuada. Dirigida al propio franquiciado, al personal de cocina y a los camareros.
Formación continuada:

Productos de WASABI SUSHI BAR & RESTAURANT

Tanto para los amantes de la comida tradicional japonesa como para los que buscan recetas más sofisticadas, vanguardistas o de fusión, ofrecemos una extensa y cuidada selección de platos en la que el pescado no es la única opción. Conseguimos que cada bocado sea una pequeña obra de arte llena de color y sabor capaz de seducir incluso a quienes aún no conocen la cocina japonesa.

Descripción gama:
  • Entrantes fríos
  • Entrantes calientes
  • Sashimi
  • Niguiri
  • Hosomaki
  • Temaki (Conos rellenos)
  • Rollos tradicionales
  • Rollos especiales
  • Rollos tempurizados
  • Sushi-Sashimi Mix
  • Platos calientes
  • Postres
  • Bebidas
     
Producto estrella:
Gyosas (empanadillas japonesas) de pollo y cerdo, ensalada Wasabi, yakitori, tempuras, miso soup, selecciones de sashimi, niguiris, makis y rollos, teriyaki de pollo o salmón, yaki soba o udon (fideos o arroz salteados), teppan yaki de solomillo o langost
Precios medios:
30€-35€

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